TA的每日心情 | 慵懒
2013-10-8 08:50 |
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本帖最后由 阿桑哥 于 2018-4-21 23:54 编辑 4 M9 I5 _, z2 P" c5 S: y9 c
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堂妈的菠菜蛋花咸汤0 l& _2 ?/ H# V7 X8 o
材料：菠菜、鲜肉、小海米、面粉、食盐、大葱、生姜、生抽、鸡蛋
0 ~. g+ X0 d0 D$ r' T& q; g做法：
- P j' |' q$ G8 Q1.鲜肉切成小丁，葱姜切丝。小海米用清水提前浸泡。面粉加水搅匀成浓稠的面粉水。
" X# r0 {/ u( y( V/ L& w( q2.菠菜洗净，烧一锅热水，放入菠菜焯一下水迅速捞出，放进冷水中。捞出菠菜攥干水分，然后切成段。鸡蛋液打散。
! [/ H! ^/ f3 u7 y3.锅里加适量植物油，烧热放入肉丁翻炒，加入葱姜丝爆锅，炒香后加入适量的生抽，一点点就可以，千万别倒多了。再加入适量清水，清水烧开，加入控干水份的小海米，再加入菠菜段略煮。
: Z: a4 J. F, y1 g+ a" C4.煮开后淋入面粉水，每次都要搅拌均匀，加入适量食盐，淋入鸡蛋液。略等一会，等鸡蛋液凝固，微微搅匀即可。
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发表于 2018-4-21 23:52
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发表于 2018-4-23 12:14
