寒冬补益佳品-补中益气卤牛肉

飘飘凌凌

原料：
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牛健1块大概1斤半、将牛健子肉焯下水备用。
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% }$ C) q( S8 u3 o# _$ }1 u* L准备：

葱、姜、蒜、香料、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）。
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7 x+ Z: f+ M% B* O! q5 i做法：
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0 W! t4 @9 H, y# V6 X. G8 o6 f: X+ X% V1、电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可。
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1 ~. S( y% J" g9 I2、电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时。普通电饭煲，密封性不是很好的话，也要1个半小时，注意看护，当心烧干。烧好后捞出晾晾至表面略干燥，即可切片装盘食用。

8 [' l+ v, ^, T; Q5 l0 N, R1、卤牛肉选择牛腱子部位是最好的；
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0 s2 J) H/ h4 c# r) [2、卤牛肉的颜色深浅用老抽来控制；
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3、喜欢吃辣椒的可以放点辣，很不错，南方地区的爱好带点甜的，可以适当放点白糖;
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4、电饭煲每家都不同，普通型的水要多放点，智能型的一般放多少水，烧好后就是多少汤汁。
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5、用普通锅做卤牛肉的时候，请多放点水，用小火慢炖一个半小时。
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6、做菜请不要离人哦。

maker

好喜欢吃

lyttonz119

这个做过~~ 三天时间  要先用清水泡的!
1 G+ T2 D2 V% m3 R, X; f8 e3 ?/ }5 f% N然后用料泡~~
100块的牛肉 做完了就剩一小盘了~~:Z

夏藤蔚

要是会做饭多好，可以拴住男人的胃！

lyttonz119

呃呃呃呃呃~~~
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) r6 X7 n$ R" L. ?我会做, 倒是把媳妇栓胖了~~

死

很好吃的样子呀