餐桌上的爱情传奇！

蝴蝶梦 · 发表于 2009-10-25 21:04

一、想到爱情，想到餐桌，是因为一副图片，也许它只是偶尔不经意之间的创意，却有着隽永含蓄的关于爱情意味的永恒。我看到了偎依的亲密，看到了亲密后的平凡，以及冷却后的粘稠。事关餐桌上的爱情，是餐桌上一个碗里的一把叉子和一把调羹。

二、调羹之所以成为调羹，是因为它“没有攻击心和杀伤力，取、予、施、受”。我想到的该是包容。圆弧的弯曲可以承载着食物，只有这种生活中的自然弯曲才能使进食成为可能。事实上，调羹就是手的替代品，更是用来盛装液体食物的甲壳的发展。它的目的是使手保持干净。发展初期调羹的材料是木头，英语中spoon的原义就是“木片”的意思。

弯曲的spoon无限制的包容和忍让就成了“傻瓜”一样的“痴心人”，这该也是调羹关于餐桌爱情的一个有趣的寓意吧。

三、叉子该是辅助固定和安全送食的，它源自取食的刀子。生活爱情中已经不需要太为凌厉的刀锋，分开的三道叉齿需要能够在一种比较固定辅助的温柔状态下安全的进食。生活就是需要辅助的。在单纯的进化中，人总是需要文明地表达自己的取食欲望。善待食物，也就是善待自身。

叉子要与调羹发生的爱情，该是怎样进行的餐桌传奇？

四、初次相遇是因为一盆有着土豆之类固体的羹类食物，它需要调羹舀着送进嘴里的粘稠液体，还需要叉子辅助吃进固体的食物。热度沸腾着，它们开始相遇。左右之间的来回移动只有给了它们互相注视直至倾慕的短暂时间，彼此的爱意在汤羹的烟雾中蒸腾。也许会在偶尔的休憩时有着短暂的停留，却是在隔着一个白瓷碗的庞大身躯之间。

温度的逐渐冷却，佳肴的逐渐吞咽，它们已经越来越显得和谐和难以分离。一次进食原来就是一次爱情的发生故事。餐桌上所有的食具都在传诵着这样的一次爱情奇迹。杯盖和杯子的敲击，刀子和盆子的叩语，而它们浑然忘我，只求得在残羹中守住自己的幸福。那是多么难得的一次偎依和亲密接触。

它们静静地躺在这个碗里，安静祥和，温柔触摸。白碗中剩余的残羹会是生活中最甜蜜的爱情的见证。爱情，在餐桌上的白瓷碗里发生。

五、爱情不止花前月下，还有盐油酱醋，还有餐桌上的一天天的频繁进食。生活中平凡才会是爱情的永恒的真理吧。

蝴蝶梦 · 发表于 2009-10-25 21:04

宜搭配的食物
　　
　　芝麻配海带芝麻与海带同食，能美容、抗衰老。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有丰富的钙和碘，能净化血液，促进甲状腺素的合成，两者同食，效果倍增。
　　
　　牛肉配土豆牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会损伤胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
　　
　　百合配鸡蛋中医认为，百合清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，两者同食，有滋阴润燥、清心安神的功效。
　　
　　羊肉配生姜羊肉补阴生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，治寒胃痛。
　　　
　　豆腐配鱼类豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙引起的疾病。因为豆腐中含有大量的钙元素，若只吃豆腐，机体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼类一起吃，就可大大增加机体对钙的吸收和利用。
　　
　　菠菜配胡萝卜每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险，这主要是得益于二者中高含量的胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅而防止中风。
　　
　　红葡萄酒配花生米法国有一个奇怪的现象，尽管人们习惯吃的饭菜中脂肪和胆固醇含量很高，但心脏病的发病率却很低，这种现象得益于法国人餐桌上饮食搭配───红葡萄酒加花生米。红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者能预防血栓形成，保证心血管通畅，能大大降低心脏病的发病率。
　　
　　忌搭配的食物
　　
　　豆浆＋鸡蛋鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的胰蛋白□结合，从而失去应有的营养价值。
　　
　　米汤＋奶粉奶粉中含有维生素A，而米汤则以淀粉为主，含有脂肪氧化□，能破坏奶粉中的维生素A。长期用米汤冲奶粉喂孩子，会使孩子生长发育迟缓，抗病能力减弱。
　　
　　开水＋蜂蜜蜂蜜中的□类物质遇热水后，会释放出过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的有效营养成分被迅速破坏。
　　
　　小葱＋豆腐豆腐含钙较多，与小葱相拌时，会与小葱中的草酸结合成草酸钙，人体难以吸收。
　　
　　海味＋水果鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种不易消化的物质。这种物质可刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　
　　啤酒＋海味饮啤酒时用海味佐菜下酒，易引发痛风症。这是因为痛风本身有无法排泄的过多尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，导致雪上加霜，使病情加重。
　　
　　肉类＋茶饮茶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道内的潴留时间，易形成便秘。
　　
　　咸鱼＋西红柿咸鱼不易与西红柿（香蕉及乳酸饮料）搭配食用。由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸杆菌的作用下还原成亚硝酸盐，再加上西红柿等所含有的胺类，易引起胃、肠、肝等消化器官发生癌变。
　　
　　虾＋维生素食物C 由于环境污染的缘故，虾大多含有五种价砷化物，它们本身对人体健康无害，但若与含维生素C的食物同食，在化学作用下，虾体内的五价砷可转化成剧毒的三价砷，造成人体中毒。@(

蝴蝶梦 · 发表于 2009-10-25 21:25

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。

1、三长两短：

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路：

这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声：

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4、击盏敲盅：

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

5、执箸巡城：

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟：

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

7、泪箸遗珠：

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8、颠倒乾坤：

这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9、定海神针：

在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

10、当众上香：

往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

11交十字：

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

12落地惊神：

所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。

以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。

妖火 · 发表于 2009-10-25 22:43

偶尔会掉筷子 ···· 没别的毛病呵呵

ajdered · 发表于 2009-11-9 23:21

生活中平凡才会是爱情的永恒的真理吧。
说得好！

446150359xiao · 发表于 2009-11-11 01:57

其实西餐的礼节还要多哎不过我见过很多很多在俺这里的人貌似都没什么概念的哎楼主说的12忌我基本上都见过 :(素质素质

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