TA的每日心情 | 开心
2018-2-2 12:34 |
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冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养。下面就向大家介绍一下制作过程：! u' `" T+ u1 A' m3 N( f# J
所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；8 V$ H# b; x& d. N' d1 C
柚子在热水中浸泡约10分钟左右后用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮是祛痰镇咳的精髓所在。
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将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样能减轻苦味。3 C5 P4 x3 p( J+ `; z4 q& c
刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样能保证成品的口感。3 A7 ]: F% J# A: @7 K" j& i. n
柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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# r9 _6 `: z ]做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。然后转小火慢慢熬约一小时。。。。。。; W$ g/ R" W: e$ k+ ~8 X
, u0 n5 s, c' Q" B待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了" z; P! i, T( h7 V: K7 h! U
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等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。- n# M m. e, p( M
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值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
( v) z2 _$ j) [* Y7 y" \怎么样，很简单吧。。。 |
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发表于 2010-12-25 13:20
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千斤顶
发表于 2010-12-25 16:11
发表于 2010-12-25 22:55