本帖最后由 飘飘凌凌 于 2011-8-27 12:38 编辑
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2 W, m, N i& e! n! ^" {8 P( r清焖凤爪的制作步骤11 Z# l5 K; V" n( B
凤爪洗净切成两瓣，葱切段，姜切丝，辣椒切小段备用
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凤爪用油煎一下至金黄色，然后倒酱油、加盐、将红辣椒放入，再加水浸过凤爪，盖上盖子中火焖20分钟左右。 " K/ P* H7 F* N9 `9 D9 @' j
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) }3 i7 B4 Q; m5 {' D! K焖至水收干，下葱段；翻炒几分钟，装盘即可。 " b. s# D. V0 Q# T' L
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) f# T9 R& E1 w$ @& _. o# o, t虾皮炒小白菜的制作步骤2 I1 J6 o! S# Y6 J: [( A
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step小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。 , R- e& Z: C7 N: d, k* F- a, w6 ^
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6 j2 b: }" w+ `3 `step热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
% F! H3 i& c' \拌小白菜的制作步骤1: l* ^8 R4 o. S" T' ]! f4 b
将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内； " v) [4 O3 C6 c5 Q4 d
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0 t- b/ Y2 ~0 K+ [取一小碗，加精盐和适量凉开水
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再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；
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8 Z& J' F8 Q( z. k: f将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。 5 u; T/ |$ {4 I
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发表于 2011-8-27 11:40
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千斤顶
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