健康生活

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专家提示7种方法可助预防春季流感
# _5 R4 i# {- n1 T近期，因为流感前来就诊的患者激增。保健专家提醒，春季是流感的高发季节，公众可采取7种有效方法预防。　春季，由寒转暖的天气和逐渐加大的空气湿度，给各种致病的细菌、病毒在呼吸道的生长创造了条件，流感、肺炎等疾病常易发生。春季患流感的病人主要症状有：突然发烧并持续高烧，体温高达38～40摄氏度，头痛、咳嗽、打喷嚏、全身酸痛无力等。身体健壮的人，一般7至10天可恢复。身体差的孕妇、老年人和儿童，很容易发生呼吸道并发症，如老年人和儿童，易并发支气管炎、支气管肺炎、心肌炎等病症。
　　专家提出7种有效预防方法：
" O  n. C6 [  `" s  [, _6 ?　　一是接种流感疫苗。注射者在一年内不被同一类流感感染。
- w6 {: H  i* [1 {" U; b　　二是采用药物预防，如中成药板蓝根，每日早晚各冲服一包。
　　三是调整工作节奏，保证睡眠时间，提高免疫功能。
　　四是随时洗手，降低流感病毒的传染性。
3 r: Z7 t2 |* l$ N- m" j　　五是加强锻炼，改善体质。
; \% {0 s/ B- \  r: x　　六是经常开窗换气，减少室内病毒的污染。
- ~! b7 b# g" c& q. R$ y　　七是勤晒被褥，利用日光中的紫外线消毒杀菌。

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常吃豆制品可提升记忆力及反应速度
　　我们虽然无法阻止大脑的老化，但有研究已证实，吃对了食物，就能有效延缓大脑衰老，使得记忆力得到增强。来看看专家在台湾《康健》杂志上最新的推荐。
　　蓝莓：增强记忆力
" Z0 z% e2 |3 b$ a: U2 x　　蓝莓所含的强力抗氧化物对活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现，以蓝莓萃取物喂食老鼠，它们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验，都得到较高的分数。
8 |) S! ^  q4 E7 k9 g　　菠菜：保护脑细胞
* X# z" u2 v1 U, B; \# a# h/ o0 m8 Z  A　　最近研究认为，菠菜有助于维持大脑的年轻活力。美国南佛罗里达大学的研究人员喂老鼠吃菠菜制成的补充剂，结果发现它们的学习能力增强，反应变快。菠菜里含有大量维生素C、维生素E、β胡萝卜素等抗氧化物质，可保护脑细胞不受自由基损害。
7 m2 _1 T9 K. A, k) c$ ]3 m　　南瓜：保持敏锐思维
　　南瓜是β胡萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。荷兰研究发现，日常饮食摄取许多富含β胡萝卜素食物的人，一生可以维持较敏锐的思维能力。
$ }% b3 w3 q! }- J　　豆腐：增加反应力
　　黄豆制品中的异黄酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有帮助。国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周黄豆制成的食物，结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比，记忆力测验的成绩进步，而且反应也变得比较快。

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营养师：春季应该如何煲汤
6 N0 U  |" d+ s* d　　 春季饮食清淡，喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。
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　　要煲一锅靓汤，原材料、药材、水质和火候等都很关键。原材料必须是鲜活的，最好选择低脂肪食物做原料，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。药材应根据汤的不同功效和个人的身体状况选择，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类的药材，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为药材；滋补类汤宜选用桂圆、红枣等相宜的药材，而不能放生地等相冲的药材。煲汤的水最好用矿泉水，用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出来的汤也比较清甜。鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝。
   
　　煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右足矣。煲汤时如果强调汤味，则在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味；如果强调原料的口感，则在热水时下料比较好，口感比较鲜嫩。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解

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女性竞争意识下降或为心理老化信号
; e% P! k5 X  C  ]5 a7 q　　现代社会竞争激烈，女性在社会中谋求自身地位往往需要付出艰苦卓绝的努力。竞争意识的退化，不仅影响女性走向成功之路，实现自身价值，还是心理老化的信号，女性朋友们需警惕。
　　办事效率低：记忆力明显下降，好忘事，优柔寡断，缺少朝气，做一件事总要磨磨蹭蹭，一拖再拖。
# i. p! g* u( B4 x, m0 E- |　　竞争意识退化：对事业没有创新思维，常感到空虚乏味，尤其是脑力劳动者，越来越感到力不从心。
- K. N- O' I& c# ~9 E2 o: r- G' h　　自卑心理：一个人独处时，常常会长嘘短叹，与世无争，面对外面的精彩世界，往往感到自己已经落伍了。
9 H# F. k- q7 K0 M6 s　　固执己见：不管做什么事情，都想以自己为中心，按自己的意愿行事。
　　懒惰、精神不振：常感到精力不支，好静恶躁，睡意绵绵，经常靠喝酒来强打精神。
　　性格孤僻：喜欢独来独往，我行我素。尤其是不愿意面对陌生人，常借口逃避与陌生人接触。
　　情绪恍惚：喜欢沉湎于往事的回忆，感情脆弱，情绪“儿童化”，时冷时热，喜欢唠叨，又不管他人爱听不爱听。

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心理医生：正常的睡眠是什么样子
1、什么叫睡眠障碍？
   睡眠量不正常以及睡眠中出现异常行为的表现，或者睡眠和觉醒的正常节律发生紊乱，就叫做睡眠障碍。
' D! U7 w( r7 |: Q- j   睡眠量不正常：比如失眠、或者睡眠过多；
. ~7 [+ p8 j3 E7 \6 n2 n   睡眠中出现异常行为：比如梦游症、梦魇；
   睡眠和觉醒节律紊乱：比如昼夜节律颠倒，白天睡觉晚上清醒。
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9 ], z4 Q' ]5 U/ J4 o  U8 r2、正常的睡眠应该是什么样子的？多少睡眠时间为佳？
    正常人每隔24小时，就会有一次觉醒与睡眠的节律性交替。
4 m+ D% b( }& ?    人的睡眠可分为正相睡眠（非快动眼睡眠期NREM）和异相睡眠（快动眼睡眠期 REM），健康人睡眠开始于非快动眼睡眠期，维持大概一到两个小时，后转入快动眼睡眠期，这个时候其他人会看到这个人眼球在眼睑底下迅速活动，这个时候也往往是做梦的时候，一般维持20--30分钟后又转入非快动眼睡眠期，如此一昼夜要重复约4--6次。
5 [1 k, G5 ]5 D* A5 t; P/ Y( @* O    睡眠量常依年龄不同而异，越到老睡眠需要越小。新生儿需睡18--20小时，儿童12--14小时，成人7--9小时，老年人一般只需5--7小时。
8 c9 p; f' Q: k% ~. N    当然，这个时间只是大致的数字，一般也因人而异。比如有的人就是睡眠需要相对较少。但不是失眠。

% g4 f1 O" v4 l: H3、当代职场人群最常见的睡眠障碍——失眠，如何鉴定自己是否有失眠？
    因为我是心理医生，所以在这里更多谈的也是精神心理因素导致的睡眠障碍。这类睡眠障碍多表现为失眠。这也是当前脑力劳动者最常见也是影响最大的问题。
    所谓失眠，包括三个方面的表现：睡眠时间的减少：如入睡困难或早醒；睡眠质量下降；睡眠深度不够，如整晚感觉做梦，很辛苦。总体表现在第二天感觉没有睡够，精神不佳，情绪恶劣。
    评定自己有否失眠。这里有一个简易的自测法：阿森斯失眠评定量表（AIS）：
4 r; Y% y4 Y; r9 X' Q  D; a    阿森斯失眠评定量表对于以下列出的八个问题，如果你在过去一个月内每星期至少发生三次在您身上，就请您圈点相应的自我评估结果。
4 G- I$ S( n5 K% |/ D5 i/ A1、入睡时间(关灯后到睡着的时间)0：没问题1：轻微延迟2：显著延迟3：延迟严重或没有睡觉
% j- u- `8 S0 r/ v: v2、夜间苏醒                0：没问题1：轻微影响2：显著影响3：严重影响或没有睡觉
3、比期望的时间早醒          0：没问题1：轻微提早2：显著提早3：严重提早或没有睡觉
4、总睡眠时间               0：足够1：轻微不足2：显著不足3：严重不足或没有睡觉
: S6 A  i( N/ ]8 @* h7 x, q: R, d5、总睡眠质量(无论睡多长)      0：满意1：轻微不满2：显著不满3：严重不满或没有睡觉
3 a/ F! B' O! `* g. d) X* q6、白天情绪                0：正常1：轻微低落2：显著低落3：严重低落
" u" r, x6 R9 {3 W( K# E7、白天身体功能(体力或精神：如记忆力、认知力和注意力等)
. u  W* D* O5 k* x8 ^0 o　　                      0：足够1：轻微影响2：显著影响3：严重影响
8、白天思睡                0：无思睡1：轻微思睡2：显著思睡3：严重思睡
7 p$ ?, W9 B7 y8 e! d    上述题主要是考察自我对睡眠的满意程度，所以没有具体的数字标准，而是按照大家各自的感受作答。最后，大家可以把各题分数相加：如果总分小于4：无睡眠障碍；如果总分在4-6：可疑失眠；如果总分在6分以上：那么就肯定存在睡眠障碍了

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春季应当补肝应注意“五多五少
春季是植物生长的旺季。在人体中，肝属木，“木旺于春”。春季肝脏的工作十分繁忙，因此，春季应当补肝。在饮食中应注意“五多五少”。
& Z0 a5 `# z: A1 B   （1）“多主少副”，即多吃主食，少吃副食。大米、白面含糖量高，营养较丰富，又容易消化吸收，其主食的地位谁也争不去。其它杂粮和豆类，虽然营养价值很高，但难以消化吸收，只能甘当“配角”。合理的搭配应为：三七开。
  （2）“多菜少果”，即多吃蔬菜，少吃水果。蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和疏通肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，是人们三餐离不开的宝贝。可是，现在有许多人把早餐称为“早点”，不仅吃得少，而且不吃蔬菜。早餐要吃蔬菜时，几位70多岁的老人惊呆了，瞪着大眼反问“怎么早餐还得吃菜？”看来早餐不吃菜者，大有人在。蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差；尤其从晚餐到早餐，已经10多个小时未进食，机体急需营养，早餐若吃不好，等于大半天没吃好饭，长期下去，身体怎能承受得了。水果中营养较丰富，能帮助消化，倘若是吃多了，反而有害。日本有个地区盛产水果，那里的人们平均寿命低于其它地区。专家一考察，发现那里的人们水果吃得太多。因水果中含有较多的鞣酸，若吃多了，不仅伤脾胃，也伤肝肾，影响消化吸收。因此，要多菜少果。合理的搭配应为：三七开。
' M; D$ u9 ~, J8 I5 @6 Z   （3）“多奶少肉禽蛋”，即多喝奶类，少吃肉禽蛋类。中国人均每天缺钙300多毫克，若能每天补充一袋奶（250克），将有利于健康。鸡鸭鱼肉蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素，而且鲜香味美，诱人食欲。其缺陷是，胆固醇、动物性脂肪含量高，若吃多了，很容易使人发胖，诱发三高症等现代富贵病。因此，要多奶少肉禽蛋类。
8 G! R6 H0 L& G$ q+ J# J( @' P( B  （4）“多水少油”，即多饮水，少吃油。水是万物之母，水是生命之源。油能融化脂溶性维生素（A、D、E、K），改变食物的口味，提供人体所需的能量，若吃多了，容易发胖，诱发高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心脑血管疾病。从科学的角度来看，水和油的比例为，百份水（常人每天2500毫升），1份油（常人每天25克植物油）。
  （5）“多彩少单”，即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到大家的爱好。可是，春天肝最累，应多吃些肝脏喜欢的绿色食物。同时，还应注意“省甘增酸”，即少吃酸的，适当增加点甜食，以养脾胃。

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沙尘天气要加倍保护呼吸道
     受内蒙古等地区出现沙尘暴以及东移冷空气的共同影响，昨晚，大风为北京带来了今年最严重的一次扬沙天气。北京、新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、山西、河北，一共9个省市区今天都是黄沙漫天。像石家庄、银川、兰州都有扬沙，太原是沙尘暴，呼和浩特甚至出现了强沙尘暴。     “今天上午，北京朝阳医院呼吸科门诊就诊的患者明显增多，比平日增加了两成，估计明后天患者还会增加。沙尘天气对哮喘、慢阻肺、支气管扩张等慢性呼吸道疾病患者影响较大。这些患者不但自身症状会明显加重，还会出现胸闷、气短、甚至呼吸困难等症状。有上述基础病的患者，在遇到沙尘天气时，应注意防止病情加重。”北京朝阳医院呼吸与危重症医学科副主任医师叶俏提醒市民要加强防范。
在沙尘天气里，沙尘中悬浮着大量颗粒物，细微粉尘过多、过密，尤其是那些小于两微米的微细颗粒，由于鼻腔、肺等器官的过滤作用难以抵挡，最易被吸入呼吸道深处，最直接受到侵害的就是呼吸系统，就极可能使那些本已患有呼吸道过敏性疾病的人旧病复发。沙尘对呼吸道的影响是广泛而直接的，主要是使气道黏膜受损、发生炎症反应、严重者会引起气道结构改变，从而引起或加重慢性呼吸道炎症、肺气肿等呼吸疾病。  
     除有哮喘、慢阻肺等基础病的患者，在沙尘天气要加倍防范外，没有呼吸系统基础病的人也不能高枕无忧。这样的浮尘天气，空气中的颗粒物非常多，其中包含细菌和病毒，对健康人的呼吸道同样也是有一定刺激的，人们呼吸了以后也会相应的引起流鼻涕、流眼泪、咳嗽、咳痰等刺激症状与过敏反应，严重的还会导致皮肤炎症、结膜炎等。通常，这些症状是短暂的，所以注意防护就可以避免。
     如何应对沙尘对呼吸道带来的影响呢？叶俏医师说，一是老人、小孩儿以及有呼吸系统基础病的人群，要减少外出。如果必须外出的话，应戴上口罩，回家后的第一件事是洗脸。这是有效的，它可以阻止沙尘进入口鼻中。二是在沙尘天气中还应多喝水，既能赶走干燥，保持呼吸道通畅以及湿润，也能够加快体内尘土的排出，利于缓解咽喉的不适症状。三是多吃一些富含维生素C、维生素E的食物，是可以帮助身体排出微尘的，如柠檬、橙子、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。四是要及时用湿抹布擦拭干净，包括房间内地面以及家具、电器上的尘土，以免被吸入呼吸道。

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常拍足三里，防病又健身
. |3 |; M& [) y3 f/ l- u! Q《云锦随笔》记载了这样一个故事：日本的德川幕府时代，江户的永代桥建成剪彩时，邀请年龄最长者名叫万兵卫的174岁老人过河，他妻子173岁，儿子153岁，孙子105岁。问其长生之术，答曰：祖传每月初八天，连续灸足三里，仅此而已。人们不禁要问：足三里穴真有如此神奇的功效吗？故事的真实性我们无法考证，不过，足三里穴的功用确实是十分广泛的。
) [5 W) S8 k, N3 f' j) B0 F% }足三里是胃经要穴，历来倍受医家青睐。胃是人的后天之本，因此，经常针灸或按摩此穴具有补脾健胃，调理气血，增强免疫功能，同时还能消除疲劳，延年益寿的特殊功能。
& C! ~& Y/ `) W2 `  k用拇指在足三里穴做上下、旋转、点压按揉等，每次5至10分钟，每天3至5次。注意每次按压要使足三里穴有酸、麻、胀、痛的感觉。
" I$ s" @1 I! s' m现代研究证明：针刺或按摩足三里，能对人体各个系统产生影响：它能使血液中的红细胞、白细胞、血小板数目改变；使血液中的组织胺明显下降；能使血糖高者下降，低者上升；在循环系统，它能调整心率，使快者变慢，慢者变快；在呼吸系统，能使肺通气量增加，肺活量增加；在消化系统，能使唾液淀粉酶分泌增加。能调整胃肠的蠕动，对胃病患者，针刺该穴胃液分泌情况向有利于疾病恢复的方向调整，并对阑尾的蠕动有增强作用；在免疫系统，足三里穴有抗炎作用，能增强白细胞的吞噬能力等等。由此可见。足三里穴能双向调整人体机能，对循环、消化、呼吸、免疫等各系统疾病的恢复有积极的作用。

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嘴唇上显现的健康信号
& t5 k4 y% y/ f# _. C唇色发白，常见于贫血和失血症；
+ T/ T7 V1 H3 u7 w* z: }" {　　上唇苍白泛青：会有大肠虚寒、泄泻、胀气、腹绞痛、畏寒、冷热交加等症状出现；
　　下唇苍白：为胃虚寒，会出现上吐下泻、胃部发冷、胃阵痛等现象。  
3 E1 B" O8 u6 B- C    唇色淡红：多属血虚或气血两虚，要补充营养了。
　　唇色深红：常见于发热。
　　唇色泛青：血液不流畅，易患急性病，特别是血管性病变，如血管栓塞、中风等急暴之症。
% m6 `( U2 I9 B; n4 l2 `    唇色发黑：唇色黯黑，多为消化系统有病，如便秘、腹泻、下腹胀痛、头痛、失眠、食欲不振等；若唇上出现黑色斑块，口唇边有色素沉着，常见于慢性肾上腺皮质功能减退。

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营养师：猪血菠菜汤可缓解便秘
9 g" T& E1 u* A猪血菠菜汤：
/ w  \/ C' |5 X% \　原料： 菠菜5棵，猪血100克。
　　
  辅料： 葱段10克，盐、花生油、香油各适量。
+ V/ P3 H( b1 r: E" G$ y' y# `　
8 S. G7 F7 F! P2 S0 ]$ |  做法：
% t# j+ @6 ^& Y' Y7 m5 K　　1． 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。
　　2． 锅置火上，放入适量花生油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。
　　3． 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，
/ F- l7 L. ?9 @) @/ V' F$ [* w    4.  用开水将菠菜焯一下，捞出，加入锅中，加入香油即可。

我们来看一下菠菜猪血的营养成分：
9 q3 t) D  d: Z* r& J) {) u    菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
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. s( K( ~% G6 h    猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血含脂肪量极少，每100克仅含0。4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。