TA的每日心情 | 慵懒
2013-4-13 14:23 |
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无论在亚洲，整个欧洲，或是美洲，冰激凌的发明都被赋予大量的传奇和神话。关于最初的冰激凌是什么时间，什么地点，以怎样的方式出现有着无数的争论。有一点达成了共识，即冰激凌是历史上最美味的食物之一。伴随着它广泛的吸引力以及长时间的制作历史，这个冰冻的甜品已经发展成各种形态：冰激凌蛋糕，Gelato(一种意大利冰激凌)，奶油冻，果汁露，格兰尼它冰糕，刨冰，意大利冰，冰冻酸奶，圣代，香蕉船，以及果汁冰糕。 : f- V3 w. i) r; c. Q/ r1 c
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冰激凌的发明都被赋予大量的传奇和神话
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% S7 s$ `8 y4 E8 p! N6 u 正如冰激凌自身的发展一样，冰激凌店已经超越了小零售店。奇形怪状想象力十足的冰激凌车、被巧妙设计的超市冰冻食品走廊，伴随着时尚专一的冰激凌店铺日日在我们身边上演。为了满足地域的需求，遍布在伦敦，佛罗伦萨，巴黎，旧金山和东京的冰激凌店成功地制作出具有其独自风味的冰激凌。在这些店中任意一家，你都不难同时找到具有传统风味的冰激凌和具有独特的不寻常口味的冰激凌。东京的Babbi Gelateria Bar，有芒果口味，卡布奇诺甚至章鱼或其它鱼类口味供选择。而在大多数情况下，冰激凌需要适应不同地区的气候，夏威夷的Global Café在它的菜单上就有斯堪的纳维亚刨冰。在这样潮湿的雨林气候，人们的胃受不了乳脂太浓的东西。 - N4 w6 i6 _2 `* b3 u' G* {
) b5 g) E" a7 ?! u( o 穿越全球，你可以很容易发现，就像一块空白的画布，冰激凌可以适应不同地区口味的偏好，它的流行跨越了语言和文化的障碍，以其独特的口味和质感卓然成为全球美味。 3 N1 A+ `: f P0 a* ?
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冰激凌浓稠细腻的汁液从玻璃杯的边缘慢慢滑落 / F, g4 r" `8 h, P; g; `
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& n0 B. w2 i' v' q$ e, k Fenton’s Creamery City San Francisco旧金山
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冰激凌，慷慨大方、沉甸甸的一勺让Fenton’s 三德冰激凌世界闻名。想象一下，当冰激凌浓稠细腻的汁液从玻璃杯的边缘慢慢滑落，看似凌乱流动成就了其独一无二的美味，顶端还黏腻着杏仁和焦糖，最后在口中融合，融化……人们爱它的历史超过了100年，绝对不是没有道理的。 $ c/ a# F y5 B ]6 A2 N! P5 f- w
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) m! L4 q1 H* v' o物超所值
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试试白色和黑色的冰激凌，用巧克力、果汁软糖或是Fenton最出名的软糖做成，是让人忍不住还想再要点。要之前要先想清楚，它们可是有5000卡的热量！不过因此而长几斤肉，绝对是物超所值。 : ~7 ]' P. F. y3 C9 N3 |
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( D2 ]+ J j+ B! h9 {. T" Q; h* n近似畸形的冰激凌
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1894年，Eldridge Fenton 希望开一个冰激凌店，能提供有品位的冰激凌以及一次品尝冰激凌的难忘经历。而从它成立到现在，Fenton’s一直延续着在店里现场生产冰激凌的习惯。大理石的摊位和装饰过的地板让人回忆起经典的50年代。在那里吃冰激凌，还有一部分的乐趣来自看工作人员制作出近似畸形的冰激凌。只要三分钟，一座拥有你最爱口味的“小山”便出现在你面前，焦糖，冰冻果子露，水果…… 4 e$ z2 A" R& I& S
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Fenton’s Creamery 4226 Piedmont Ave.
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Oakland, CA 94611 USA
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经典老电影画报环绕着这个情调的小店 4 P. a' @5 x( O( n- n/ Q6 p
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* {, _( \$ U c6 s. \. D# d, z4 Z Fair Oaks Pharmacy & I% t7 y F, }, o
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City Los Angeles洛杉矶
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8 d- k/ J% s: f Fair Oaks Pharmacy坐落在世界著名的Californian Route 66，当你一走进Fair Oaks Pharmacy就会立刻被它二十世纪三十年代的装饰风格所吸引，那个年代的经典老电影画报环绕着这个情调的小店。
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; C4 y1 p" b$ P8 J# l用冰激凌来填满你的胃
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“All American Banana Split”是Fair Oaks Pharmacy的招牌点。这里所有的美味都采用加州南部天气特点而取材最为新鲜的水果作为冰激凌的原材料，好像连冰激凌里都充斥着点点阳光宜人的味道。还有一点必须要说，他们冰激凌的量也非常大，除非你已经饥肠辘辘，而要用冰激凌来填满你的胃，否则千万不要点“kitchen sink”，那个足足被装满八大勺的冰激凌！ & O7 h# s8 Z* U q* O
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" E( M2 @; l; R: u新鲜的水果作为冰激凌的原材料
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, ~, @0 q+ e+ I3 ~5 c( `* N Fair Oaks Pharmacy 1526 Mission St. South Pasadena. CA 001 626 799 1414 ) E' a8 X- T% j* ?9 h
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崇尚简单的店面 4 W/ T1 _, j+ C: n' m0 L7 h9 q
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8 d0 i" n8 S9 u Ben and Jerry's
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Ben and Jerry店创办于1978年，Ben Cohen 和Jerry Greenfield是少年时期的好朋友，他们俩一起筹款12，000美元创办了这家生产冰激凌、冻 酸奶和果汁冰糕的小厂。并致力于冰激凌口味的创新，所有的产品都选用新鲜的Vermont牛奶和奶油为原料。 " b4 {4 S& J7 ?0 p' \5 [/ t
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孩子气的卡通设计以及近乎疯狂的创新
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如今，他们因自身的孩子气的和卡通的设计以及近乎疯狂的创新而全球知名。只听听那些让人垂涎欲滴的名字：Sweet cream and Cookies，Chocolate Fudge Brownie ，Chocolate Fudge Brownie，Butter Pecan，Chubby Hubby……就已掩不住那种儿时单纯的冲动。 % o% j0 [) X; e( }# F$ u: ^. g
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对了，Ben and Jerry就是要既有趣又好玩！ 从不停止研发新的口味并能听取作为顾客你的建议，就是这样一家冰激凌店，却崇尚简单，旨在让那久违了的单纯幼稚带给每个人快乐。
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Ben And Jerry’s 41, 3rd Ave. NY 10003 Tel?: 212-995-0109
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柔柔滑滑的清凉 3 ^% {$ o; [* o; n1 ^ j9 O. x
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欧洲
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City Florence 佛罗伦萨
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$ e9 ~) ~# W1 y) p6 P; Q2 X: Y" w( [ “秋老虎”比赤裸裸夏日的炎热让人难耐，如果嘴边能有一丝柔柔滑滑的清凉，又有谁能摇头拒绝呢？由这丝清凉想到的第一个词就是：“Gelato”，意大利冰激凌。
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不同颜色
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$ v. C1 y2 p( F2 Z 意大利无疑是世界上最具风情的国家之一：醉人的海水、辉煌的历史、迷人的建筑、性感的足球，更有着举世无双的美食文化。而冰激凌就是经典中的经典，说它们是真正的艺术品都不为过。
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9 J, I$ Y( E) q8 V# B 它用美轮美奂的姿态诠释全新“奢侈”定义：悠久的历史，单纯的配方来制造纯粹口感，永远没有任何添加剂，高品质的原料，旨在让人们享受品尝的快乐价值，而价钱却很合理。
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$ I3 s; f- ?) {# |价格合理的意大利冰激凌
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而最近呼声最高的Gelato是Gelateria La Carraia设计的“Cookies”口味，你可以尽情享受外皮的巧克力或是果仁，然后再用不同口味的冰激凌填充，而它从来不会被冰冻得很硬，口感细腻轻盈如丝。没错，要的就是那一咬下去的浪漫感受。 3 K0 \) D! f( w' g/ e- y' U
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至于最关心的价格，比在国内还要便宜：1欧元一个，经典口味从1.5欧元到 2.5欧元不等。
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Gelateria LA CARRAIA Piazza N. Sauro, 25r Florence, Italy 50125 Tel: +39 055 280695 ' _6 m: k7 h2 \9 u$ y, u5 ]
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. S0 q& P0 |. ~- ~5 X巴黎最好同时也是最传统的冰激凌店 5 ~8 @9 ^% T0 F, {- L5 ]. T
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欧洲 2 j% d" f2 H" h* s x$ _
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Berthillon - b7 T3 k" P- i1 S6 ?4 B
% y5 ?% q) g1 h) w8 u/ G City Paris巴黎 ) @' j, v/ ?0 E. \5 D3 g2 ]
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这是一家巴黎最好同时也是最传统的冰激凌店。它真材实料的果汁冰激凌甚至世界闻名。坐落在Ile Saint Louis，紧临Notre-Dame，de Ville饭店对面，这样的绝佳的地理位置绝对是一个可以带着爱人或是全家人同去的地方。Berthillon现在由Mr Berthillon的孙女Muriel来经营。
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9 ?+ p, Q/ a* V% s8 {+ O! B幸福的品尝冰激凌
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无与伦比而又荡漾着传统氛围的环境，会让你觉得自己是世界上品尝冰激凌最幸福的人。他们用最传统的方式来制作冰激凌，并且是在店里完成冰激凌的制作过程。可供顾客选择的口味非常之多，更绝的是，冰激凌中竟然没有牛奶的影子，原料就是各式各样的新鲜水果。
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蛋糕来搭配冰激凌，更别有一番风味
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当然，如果选择点心或是蛋糕来搭配冰激凌，更别有一番风味。问题是，如果你从这家店出来，恐怕不会再想或是有勇气尝试其他家的冰激凌…… 3 L0 y E2 ~/ v+ ?
a |1 }1 q; c) G9 j2 I Berthillon 31, rue Saint-Louis-en-l’ile 75 004 Paris Tel: 01 43 54 31 61 Metro: Pont-Marie 6 `& F2 X$ `2 J/ V8 W
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7 m" R! _ b. _3 P: H* LCaffé Ciao位于熙熙攘攘的唐人街
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0 q; U* W& [; z( M# d/ p1 F/ B CaféCiao 4 ` e7 b4 e3 ^3 u+ G* r
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City London 伦敦 K9 K7 k* Q3 _# {. j7 e4 Q5 e
+ c) \- l, Q4 _1 z CafféCiao位于熙熙攘攘的唐人街。虽然创立于2002年11月，却被众多忠实顾客捧为伦敦最有声誉的冰激凌店。店主Carlos开心地说：“每天都要营业到晚上一点。” ( Y) u+ V$ F9 T" p
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3 I( b- V0 X/ E# _5 a( Z) ?通通都是低脂
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就和意大利人开的店一样，这里的gelatos一样地道。24种口味任你挑选，经典的香草，醇厚的朗姆，以及白巧克力和别具一格的酸奶樱桃。CaféCiao的水果冰激凌，有草莓的，菠萝，芒果……通通都是低脂，却决不会因此而缺少冰激凌那种醇厚风韵的口感。CafféCiao就是这样一个地方，只要你去过一次就一定会再去。
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24种口味任你挑选 . v& }" B$ e- x% u
* ~: f! i9 X' L4 Q; _# Z6 D Bar CafféCiao 17 Charing Cr oss Road London WC2H 0EP Tel 44 (0)20 7930 5969
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制造品质绝佳的冰激凌 8 }9 D ^9 O% v, n3 Z% y7 I
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Babbi Gelateria Bar
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* Y0 q. S" ?1 `% B BABBI GELATERIA BAR是在2003年6月开业，正值 意大利糖果公司在冰激凌行业50周年之际。BABBI致力于研发新口味的冰激凌并探寻市场发展新需求不断更新，这家本土化了的冰激凌店就有条不紊地用最优质的原料制造品质绝佳的冰激凌。 5 J; |$ }& V- E
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8 U8 ^3 g4 {7 F; b0 [, J" m, KBABBI每天都是全新的
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日日工作到午夜，面向繁华的Roppongi大街，BABBI每天都是全新的。他们根据季节特点和趋势会提供30种不同口味的冰激凌供顾客选择。当然了，价格也会因“杯”的大小和原料的品质有所不同。普通piccolo(两种口味)500日元，经典 piccolo(两种口味)650日元，自由选择五种口味的冰激凌1300日元。 9 ]% { `4 Q* {1 Z, s# Y9 M, T. c
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' _5 r" z2 W0 B/ T3 e a" h自由选择五种口味的冰激凌1300日元 / R. c: W( ?0 `* ^! f! R
. N6 d' n5 l7 T/ v! S0 { Babbi Gelateria Bar 1 F Nishi-Azabu Duplex R’S II 2-26-20 Nishi-Azabu, Minato-ku Tokyo 106-0031 TEL: 03-5766-3360 |
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发表于 2010-4-28 23:07
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