茶可品,人更可品 水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。 人品:清、雅、简、淡
' r6 M3 \, `2 |0 K; Q+ i清:秉自然灵秀之气,形神俱清。! D/ R; A$ V+ f- \
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
3 i2 h% o' k1 N, O' \4 m" [+ q简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
8 k( C8 R3 X$ d. K! N9 v& Z淡:少名利之心,自甘淡泊。
, Y7 @9 h% _" P, g0 `. N茶品:清、香、甘、淡
& G% j' W5 \7 n* T3 m3 }清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
; n1 R5 } [ A- n6 Y8 R# H& S香:其嗅如兰。
1 F$ l N9 e }4 d/ y甘:其甘如荠。
$ h8 U( `2 ~8 i( u3 D& w6 }淡:淡而有味。 e/ r& a" B$ S% b& y$ e
水品:清、活、甘、冽
, L3 t z% V' n# d1 A8 |$ f8 g清:水质澄澈、纯净。1 @1 }6 H2 ]9 C% e) ]% O
活:水质鲜活,不凝滞。6 R7 s0 F) _' X: N: {
甘:水味甘香。
3 y1 C# b5 ~9 V: r- A- a# s! M# B: K冽:水味清寒。$ M$ Q( R1 y- `0 G9 [
火品:明、活、洁、燥7 E- P' f# i: H' z I1 f
明:有火光。
$ Q3 B$ S# P$ A Y* |活:有火焰。 洁:无异味。
5 B, m$ m5 R& |+ t/ o4 C燥:无湿气。 a. F- k* q+ R; k, W! K
茶器品:质、朴、雅、素 I8 A- X X# L' X
质:质地纯正。& U+ G G& v/ m2 Q" s
朴:形制古朴。4 K( V) X* T! p% a; Y* V- ~1 Y9 t% Y
雅:以秀雅为尚。7 d: d3 A6 j. M( D" r, r
素:以素器为尚。2 ^: { b2 |* W& c u7 |" I7 X
茶室品:简、古、通、幽
6 Q6 e3 U4 N1 o2 B简:结构简洁、明快。
+ i7 e! B5 _ N" k' U+ Q古:形制简古、朴素。: q" a! P0 O: ]9 s
通:布局开放、通透。5 x3 i. X2 W- F# B' m! U( n
幽:环境清幽、秀雅" x' N8 q* S* F* y. o# x/ \+ M
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