TA的每日心情 | 慵懒
2011-5-29 16:26 |
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清汤的特色是不加油、盐、糖，完全是自然鲜味，汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。4 ~, i2 \' m- R+ y8 d9 u
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清汤有助清理肠胃，滋润肌肤，而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子，减低食量。
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推荐：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。" z) K* G# N; b1 f# ?
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豆腐鱼片生菜汤9 a% n4 y3 L# G$ `. c7 ?
材 料
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* V, Q; S' Y3 E 豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。+ D4 }- X r9 ]9 L# N R
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做 法
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0 f* \" A4 X1 f9 K8 P 清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。
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3 O, q* r' w5 g* ` 枸杞猪肝汤
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$ X# q8 [% a# b5 b 材 料! Y7 j6 B3 z4 w: Z7 A1 z
枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。
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$ r* x/ C0 g- M4 Y( q$ c% N8 O 做法* b* J; w' F4 p5 [) Y& V5 Y; G
% m% Q; {6 @2 F7 M9 C" c 清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。& e! O. E: I u/ g _
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开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲。- l( W. P$ Y- L# G- b
; w6 A9 D. w/ [0 a 冬瓜肉粒汤0 Z) o8 z* U, n6 z( Z$ N$ ^" E$ R" M
) }. J, G; }' i
材料
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+ I+ Y) x q+ j& ^% P7 h/ Z 冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。3 L$ y( J8 g' Y; Z" c
) k4 }, B- |; Y t9 q9 V4 e 做法
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清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。$ z6 S4 i. l3 q, G. x# {( Y, o; f1 P
3 `# Z& j5 a3 U# ]7 y+ Y7 M 冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。9 D3 U: q9 ]- N; P6 P" i
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番茄牛肉汤" A9 Y8 h& M" C& @4 ^
材料 [+ F/ ^7 }4 ~# i
6 a0 E$ T+ I" h: W5 O# T! _# q番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
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做法
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清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。, _$ S7 C! b' h
8 z; r2 s1 W" Q 牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。 f: D+ E3 R Y" |
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节瓜鱼片汤; K6 @( |$ E4 E9 c1 d
- M2 o' Z: R5 U% O3 N+ y 材料
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节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。4 R' G& r% [& E
! d1 C: m$ b/ y& G+ b 做法
* `# K- I5 L/ G* E+ d
2 e) n+ p$ G6 F9 Q8 N; d 清水、姜片煮滚，加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。- u& D; w- s/ F
; k; u. G% A) R9 F* @# V0 J 芥菜肉片汤
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材 料
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H- p+ R7 T4 c& x/ }7 e 芥菜胆200克，鸡肉片或瘦肉片75克，姜2片，清水或冬菇脚水2杯。( w* y: r7 w( X( X# `+ F% W
9 p: J& O# r& Z; [7 k# O. U
做法
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清水、姜片煮滚，加人芥菜灼热，再加入肉片慢火浸熟即成。
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番茄蛋花汤1 b3 B9 {# H, T. L) t
* n& \- y1 ?: t" U 材料' F! U3 ^3 f; W9 K) t* S* A8 }8 g
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番茄200克，蛋1个，清水或冬菇脚水1杯半，姜1片。$ q4 O# X) G0 b$ }6 \; P
做法
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; l8 i/ l6 _# D: ~2 n7 h# n; H 清水、姜片煮滚，加入番茄片翻滚，再加入搅匀的蛋液即成。
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) l, L) j$ k8 v9 x: T3 v0 ] 金针木耳鸡汤* u8 @* z2 Z$ O {: f0 \& O
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材 料! _7 S1 Y+ W: |% U6 w. q4 ~
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金针1撮，木耳1撮，鸡肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水一杯半。' T3 b. ~/ Z) G [) y, v( M$ k7 F
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做法
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/ a+ y- u* z% \' C& ~' o 清水、姜片煮滚，加入浸透的金针、木耳滚片刻，加入鸡肉慢火浸熟即成。% t- G4 c- t/ ]; O; j
* b9 y% l9 H# d+ O% E 菠菜清汤
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7 P6 Q' N. ~" I) ?( H 材料
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菠菜200克，姜1片，清水或冬菇脚水1杯半。
2 x. ~4 A- _# S9 ?3 N% Y( i, U4 J7 u B, p3 H
做法
0 i' E5 @, _5 _0 @4 H1 s- T& ^% g% @! k/ h( S
清水、姜片煮滚，加入菠菜滚熟即成。 |
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发表于 2010-7-13 20:12
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