清汤的做法

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清汤的特色是不加油、盐、糖，完全是自然鲜味，汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。
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* F% e( J& ]7 j1 ~. h" A' Z  清汤有助清理肠胃，滋润肌肤，而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子，减低食量。
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  推荐：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

  豆腐鱼片生菜汤
% @+ ^% V+ T9 @2 r  A/ M  材 料
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# Q/ I( v9 |. }! m5 d2 S* L( G5 \" T8 w  豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。

5 A% e- d  N+ h- U2 F* a! D  做 法

  清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。

  枸杞猪肝汤

  材 料
枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。

  做法
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& y2 \' Y/ {4 t; E) e  清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
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开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲。

$ w7 r: y' H, G! {. D- A3 T  冬瓜肉粒汤
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+ E7 }; E$ E* T- w/ L/ q5 P  材料

  冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
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  做法
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" ~- a, m1 W6 h$ n: E: h  清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。
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  冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。
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8 K! Z/ f& X- c0 \; z$ V9 {番茄牛肉汤
  材料

2 ?6 |- C0 Z% K. S$ W2 S! m* [番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。

  做法
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  清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。
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  牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。

  节瓜鱼片汤

/ V$ q0 X8 D/ ~; J  材料
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  节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
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% y2 B7 {' A8 S5 e4 R( C  做法

2 r  E+ k: [: |  _" I  清水、姜片煮滚，加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。

  芥菜肉片汤
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  材 料

  芥菜胆200克，鸡肉片或瘦肉片75克，姜2片，清水或冬菇脚水2杯。
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3 I, X) x' Z" S% s  做法
1 C4 P3 j( R  p6 z8 `% r2 H& F# [! Y
, O. [1 o& C# p' n  清水、姜片煮滚，加人芥菜灼热，再加入肉片慢火浸熟即成。
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  番茄蛋花汤

2 v5 r% l% }0 G6 C1 ~) h  材料
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  番茄200克，蛋1个，清水或冬菇脚水1杯半，姜1片。
8 W, H9 z3 a7 ~3 ~做法
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) m: q5 p6 p$ M0 @' {: a) l" ~  清水、姜片煮滚，加入番茄片翻滚，再加入搅匀的蛋液即成。

0 Z2 p# g3 I' Q- |0 G; q% I, a  金针木耳鸡汤
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3 K7 g9 x+ o. x% o: d2 Q% Z  材 料

  金针1撮，木耳1撮，鸡肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水一杯半。

' j" U. Z+ x, b3 R3 J  做法

  清水、姜片煮滚，加入浸透的金针、木耳滚片刻，加入鸡肉慢火浸熟即成。
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  菠菜清汤
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3 k# p; r0 [% C  ]. Z1 N! j  材料
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6 D  r# @* N2 A/ o% i1 g' }/ L  菠菜200克，姜1片，清水或冬菇脚水1杯半。
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  做法
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% z$ [4 d$ a+ M& l  清水、姜片煮滚，加入菠菜滚熟即成。