那些浓情淡意的事----蜂蜜橙子

水宝贝

我想，很多个时候，生活不需要太快。
9 i9 V, R/ W4 a  n0 b1 v 当皱纹爬上墙，当红晕褪下山，我们可以只剩下一脸干净的笑。
8 z( J- P7 ^+ M' H4 C 做一些喜欢的事情，做一点舒服的事情。
焚香、听雨、煮茶
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水宝贝

其实这本来是蜂蜜柚子的做法。下雨天不想去买柚子，不过，橙子应该也是一样的罢。
$ u, u- t- n) H6 r( O& V 需要的材料有：橙子（柚子） 盐  水  蜂蜜 冰糖
; m% I9 B" U+ w: y+ i4 |* S/ T 一，剥皮

水宝贝

二。这是个考验刀工的活。也很挑战耐心。如果你怕苦，那就需要更细心。把橙子皮上的白色部分去除，一点都不剩。
/ Q6 ^1 u. S( u* Z0 C, R 各种切~~
& t) V2 g* w9 x- \4 | 我用的是横刀。如果平时没有试过的话建议小心一点，因为手指就放在刀锋前，这样很容易很容易切到手。手生的话，你可以使用刨刀。
( I7 }. m, e3 i  o& [ 如果你也想练练刀工，这是个好机会。沉住气，用均匀力气，做顺了其实也还好。
9 |9 W4 e9 K) p, s 放在碗上拍照的皮是不要的。这是切除的白色部分。
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水宝贝

慢慢切，有用力不均匀的地方就会留下一点白色，回头把这部分再切一遍就好了。
  B3 v, ]+ s2 i5 T$ z( q: G- w. p% x 直到变得一点也不剩，一点浓浓的盐水。泡上那层薄薄的橙子皮。
& H, n0 k$ j* M. r 我是切好一片就丢进去泡的。
切完后拿出来切丝。丝状物继续泡盐水。
很快就变得浑浊。不碍事，先泡会儿。


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水宝贝

那边泡好盐水，这边可以开始剥橙子肉了。用柚子的话会方便很多，橙子肉超级难剥的~~~后来我干脆把两边分开后用刀把肉切走了。
1 M  L# z' b! E1 I 小的瓣直接吃掉。大半个肉也就够了。
5 z  H# M. ~3 o# g; r1 I' C 肉取好。

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水宝贝

把橙子皮洗一遍，放上盐，搓一搓，再洗干净。
一杯水，放锅里把皮煮开。
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水宝贝

拿出来，沥干。
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漂亮的橙子皮宝宝~~~
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水宝贝

放一把冰糖宝宝。
2 i. k+ o) J$ R倒一杯水煮开。

加入橙子皮。

然后加入橙子肉。
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水宝贝

小块的橙子肉不用担心，它自己会散开的，因为煮开几分钟后水开始干的时候，你需要搅拌。尤其用其它锅的时候，更要注意不能黏锅哦！

一边搅拌，一边慢慢上糖色。
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水宝贝

搅拌搅拌搅拌

直到水分干掉。

" a! ]0 T' M( N0 J- x: G1 f4 F$ C 变成漂亮的颜色

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