飘飘凌凌 发表于 2011-1-20 15:43

美容菜谱

香辣美容猪蹄的做法

将猪蹄外包装打开,然后将锅中加水,将猪蹄煮3分钟至煮透,捞出后摆到盘子里边

将锅洗净,入10克油,放入汤汁和50克水,烧开之后加盐2克(根据口味调整)

淋在猪蹄表面

将锅中入油,烧制5成,放入花椒辣椒,淋在猪蹄上即成,如有需要,再加入适量葱花点缀


猪蹄中富含胶原蛋白,有滋补、美容之功效。非常适合爱美之女性食用!

飘飘凌凌 发表于 2011-1-20 15:46

海带黄豆猪蹄汤
做海带黄豆猪蹄汤,准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄,所以建议将原料购买好后,第二天再进行烹制

将猪蹄用斩刀先从中间一开二,然后再斩成大块,顺着猪蹄的骨缝切即可



大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块



将猪蹄冷水下锅,焯一下,水开后大约5分钟,关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污

炒锅上火烧热,倒入色拉油,油温6成热时把葱姜放入爆香,立即将猪蹄放入,翻炒几下,烹入适量的花雕酒;此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中,加入热水,水量以没过猪蹄为宜

大火煲30分钟,随时撇去浮沫。改中火火,放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入,开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了,别忘了添加盐和鸡粉哈

猪蹄:《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。

lyttonz119 发表于 2011-1-20 23:25

........很好吃啊~~ 每次就差连骨头都咽了~~

夏藤蔚 发表于 2011-1-21 00:08

一到过年猪蹄就可以吃个够~~哎呀呀~~我爱吃第一种~~嘶留~~~

飘飘凌凌 发表于 2011-1-24 15:55

银耳粥的做法

先做好准备工作,银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净



银耳倒入锅里,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂



米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可

飘飘凌凌 发表于 2011-1-24 15:56

美容蹄花汤的做法

猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫

边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里

把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时

甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火

蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可

飘飘凌凌 发表于 2011-1-24 16:23

三鲜益智美容汤的做法

锅内烧水,水滚后,放入少许姜片与猪油

放入牛肉丸与玉米笋

稍熟后,放入火腿条,平菇与金针菇

最后加入虾仁,段生后放入盐即可。起锅撒葱花

飘飘凌凌 发表于 2011-1-24 16:24

虾酱肉末蛋羹的做法

猪肉洗净,切成末

鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀

将虾酱、猪肉末、鸡蛋液放入蒸碗中,加入少许料酒搅匀

往蒸碗中加入适量凉开水,滴少许橄榄油,搅拌均匀

蒸锅内添水,放在电磁炉上,把蒸碗放入蒸帘上,加盖用急火蒸15分钟,出锅前撒入葱花即可

飘飘凌凌 发表于 2011-1-24 16:24

花雕浸黑枣的做法

买回的黑枣洗净,晾干

洗的时候水会有点黑,因为是熏过的,属于正常现象

黑枣装无油无水的玻璃瓶中,放入冰糖

我用的是古越龙山花雕酒,是上次做固元膏剩下的半瓶(为什么用花雕呢?黄酒性温和,没有白酒之烈,也无啤酒之淡,也无红酒那股弱酸味)
倒花雕酒,密封,放在干燥阴凉处一个月

一个月之后就可以开瓶吃枣喝酒了

飘飘凌凌 发表于 2011-1-24 16:27

木瓜银耳羹的做法

银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片放入高压锅

木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤,切成小块,放入高压锅

高压锅中倒入没过食材的水,加入冰糖,盖上盖子,大火上汽后,转小火压30分钟即可
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