mitsui918 发表于 2009-12-15 15:03

手把手教你电饭锅做蛋糕~\(≧▽≦)/~

准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
http://i.imagehost.org/0606/1_45.jpg

注意:整个制作过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

下面让我们开始:

按量打蛋,在这里我用了4个,将蛋黄蛋清分离
http://i.imagehost.org/0968/2_38.jpg

用三根筷子准备打蛋清
http://i.imagehost.org/0581/3_13.jpg


打成这个样子就可以
http://i.imagehost.org/0372/4_13.jpg

为了突出甜,放一点点盐
http://i.imagehost.org/0034/5_19.jpg


然后加一勺糖
http://i.imagehost.org/0437/6_10.jpg


继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
http://i.imagehost.org/0695/7_5.jpg


大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
http://i.imagehost.org/0366/8_2.jpg



.

mitsui918 发表于 2009-12-15 15:27

蛋黄里放两勺糖
http://i.imagehost.org/0690/9_17.jpg

3勺冒尖的面粉
http://i.imagehost.org/0302/10_4.jpg

6勺牛奶
http://i.imagehost.org/0226/11_19.jpg

搅拌好
http://i.imagehost.org/0817/12_1.jpg

倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
http://i.imagehost.org/0070/13_6.jpg

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
http://i.imagehost.org/0445/14_5.jpg

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
http://i.imagehost.org/0624/15_1.jpg

倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
http://i.imagehost.org/0140/16_3.jpg

按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
http://i.imagehost.org/0567/17_1.jpg

开盖咯,锅内涂了油,一倒就出来啦
http://i.imagehost.org/0763/18_8.jpg

.

mitsui918 发表于 2009-12-15 15:28

松软可口的蛋糕,大功告成啦!
http://i.imagehost.org/0212/19_8.jpg


.

mitsui918 发表于 2009-12-15 15:29

麻烦版主把其它两个删了吧。。。:Z

妖火 发表于 2009-12-15 17:47

:+有机会再去尝试吧 ··

很无奈 发表于 2009-12-15 19:26

很详细,很清楚,改天试试,成功了请LZ吃。。。:touxiao

robinchef 发表于 2009-12-15 21:04

好像很好吃:pig

心在天涯 发表于 2009-12-15 21:15

又学一招:8
页: [1]
查看完整版本: 手把手教你电饭锅做蛋糕~\(≧▽≦)/~