本帖最后由 飘飘凌凌 于 2011-8-27 12:38 编辑
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, m8 h. e+ `9 e/ A清焖凤爪的制作步骤1
5 {- I6 A3 H8 R _% r( e凤爪洗净切成两瓣，葱切段，姜切丝，辣椒切小段备用 % S9 D9 @# ^1 g$ E9 x7 t: |7 w
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7 c" J- h" w/ U5 i" P凤爪用油煎一下至金黄色，然后倒酱油、加盐、将红辣椒放入，再加水浸过凤爪，盖上盖子中火焖20分钟左右。 4 Q* w+ K7 N0 J0 C7 `! }: t
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焖至水收干，下葱段；翻炒几分钟，装盘即可。
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虾皮炒小白菜的制作步骤
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6 d' ]( z6 M& W: m( Dstep小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
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step热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。 # j& v1 M9 w# U5 j
拌小白菜的制作步骤1
7 ^$ A. R, c; t& ]* n将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；
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2 M7 A, o( b) [# p1 T9 y4 V; a取一小碗，加精盐和适量凉开水
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再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀； ) e( d2 b5 n# C+ y' B- ?
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将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。
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