阿桑哥 发表于 2013-7-30 15:10

蒜蓉西兰花

1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；
2.锅中放入水，烧开后加入少量的盐和几滴油；
3.放入西兰花在沸水中焯1分钟后，直接捞入冷水中冲凉后沥干水分；
4.炒锅倒入油，油7成热时下入蒜末翻炒出香味，然后倒入焯好的西兰花翻炒均匀；
5.加入盐和鸡精，勾个薄芡即可~



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小唐ヽ 发表于 2013-7-31 14:33

神物！不过我就不怎么在乎怎么吃，一直都是加胡萝卜加菠菜水里煮了就里捞出来拌橄榄油

蝴蝶梦 发表于 2013-7-31 14:56

锅中放入水，烧开后加入少量的盐和几滴油，

滴油是什么原理？

violin 发表于 2013-7-31 18:31

这菜做干锅的比较适宜,油水一定要厚才好吃.
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