阿桑哥 发表于 2013-11-29 17:45

麻婆豆腐

1、豆腐切块，入放了盐的水泡二十分钟，沥干备用。
2、牛肉剁成末、蒜切蓉、葱切葱花。
3、热油锅入肉末炒散，放豆瓣酱和蒜蓉炒匀，入豆豉和酱油继续炒匀。
4、入适量高汤，加盐调味，煮开。
5、入豆腐稍炒，焖煮三分钟，入水淀粉再煮一分钟。
6、出锅撒花椒面和葱花即可。
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