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都说吃橙子不上火

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蝴蝶梦
  • TA的每日心情
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    2025-5-12 09:37

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    [LV.Master]十年《功德圆满》
    发表于 2014-2-19 13:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    最近火气有点大，中午想起来上次去酒店吃饭，看到厨师做的橙子果盘，于是根据回忆试做了一下
    . @/ r1 K# C# A) W+ d/ [- X
    7 H4 T0 C  v, r: {因为是试做，所以找了个不太漂亮的橙子，不够圆也不够大，看图说话吧：
    $ T# w' R: K, g7 n1 a
    2 `. |3 G! O6 ?3 V/ c DSC_0036.jpg 7 e3 u% a; i0 F( V1 R  ^3 Y& t

    $ M. e! P; m& [! p然后从橙子两头各削掉一片，大小要适中，尽量不要带着橙子的果肉，我第二片削的很失败：
    4 b; N! `, n5 a5 Y+ U3 E8 E
    , {' J8 P5 l4 r; ^: @ DSC_0037.jpg
    9 a1 ?0 \$ m6 J; Y0 C& v8 }
    5 [7 w- X+ q- J6 w. j" J7 n2 N DSC_0038.jpg
    $ I+ d0 u; U+ Y6 y* r2 H/ ?1 A; ~6 @( y3 M' S! ]* S% [
    & G1 u% ?+ R8 B: `( y/ W
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    蝴蝶梦
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    [LV.Master]十年《功德圆满》
     楼主| 发表于 2014-2-19 13:53 | 显示全部楼层
    然后从中间一分为二3 n) D0 H, i8 z

    / |' ~  v! D4 F# O; Y DSC_0039.jpg 3 I5 t5 ?( o% e6 d. a* k! z  ~

    : s/ e- X9 B  G' r再用小刀仔细的把果肉剔出来，还可以按其自身的脉络用小刀进一步分割开
    ) o, U+ Z: V/ @5 ?& P5 ^
    8 F/ G9 r8 M: \" U DSC_0040.jpg
    5 Q5 H4 ~, }/ W" w6 U
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    蝴蝶梦
  • TA的每日心情
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    2025-5-12 09:37

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    [LV.Master]十年《功德圆满》
     楼主| 发表于 2014-2-19 13:57 | 显示全部楼层
    再把开始削下来的那一片橙子皮，放回到碗状的橙子外壳里去# G# ^( O6 H+ L" ~

    5 _- @4 H- e: ~; ?# x4 D DSC_0041.jpg 7 i, K7 z/ }9 l' _  D. Y

    2 R9 q& R4 W) K! a, z然后把分割好的果肉倒扣回去，完工2 s. J5 V5 `" M
    ' U9 U# p) i9 Z1 D, u( U
    DSC_0042.jpg
    $ v3 A. m) m4 g8 p/ O  Y5 b
    . A* Q: n' p; E4 Z DSC_0043.jpg
    ( W- [4 p0 Q2 Y) d) ~% C' M8 z
    : w/ |) Y2 _8 h( F/ Y总结一下，橙子的品相很重要，其次是要把果肉削尖，这样最后比较好看- G3 n: N! \) ~! g7 h# I
    ! d4 q* D3 T7 s2 E7 w' Z+ N
    还有一点，果肉最好按其自身脉络分割一下，这样会好看很多，我这个太粗糙了/ E9 J( s" J' R, Y2 I

    8 |: A" r/ P- w不过大体流程就是这样的，大家看明白了就尝试下吧：）心平气和，春天快乐。
    3 Z7 F1 R! v, E: o  F; M. I" d' R
    - A  ~7 r: m4 [1 S+ k; e* B% j) l1 z) Y4 e# _1 @' H: R
    9 J8 m0 F! I- D# ~; V& f

    7 n8 I2 T. \5 L: F( H
    ' x1 y' l# Q4 L% T) C( U* B' @
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    水宝贝
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-12-21 13:08

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    [LV.7]签到六年
    发表于 2014-2-19 13:59 | 显示全部楼层
    我吃橙子都是用手剥的
    / h) F: t1 _& b1 r8 E
    & t7 d5 V# b1 g. h把皮划开一点 很容易就剥了

    点评

    惆怅而又凄凉
    只有用手拨才能完全吃干净  详情 回复 发表于 2014-2-19 17:42
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    惆怅而又凄凉
  • TA的每日心情
    无聊
    2024-4-11 20:02

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    [LV.3]签到两年
    发表于 2014-2-19 17:42 | 显示全部楼层
    水宝贝 发表于 2014-2-19 13:59
    " l6 s( C, m& @" J我吃橙子都是用手剥的. ~! L: s+ V4 v4 A

    ( b$ Z8 u  r6 ^. e7 U把皮划开一点 很容易就剥了

    * Y! ]# X# f, ~- `, m7 |只有用手拨才能完全吃干净

    点评

    新鸟
    回了北方就不吃橙子了。。 北方的橙子大部分没熟透。。 发苦的。。。  详情 回复 发表于 2014-2-19 21:49
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    新鸟
  • TA的每日心情
    慵懒
    2011-12-20 01:05

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    [LV.6]签到五年
    发表于 2014-2-19 21:49 | 显示全部楼层
    惆怅而又凄凉 发表于 2014-2-19 17:42 ' ]1 s; E* A; r( M4 b9 k0 Y
    只有用手拨才能完全吃干净

    ! i' e6 E+ X9 @6 d) g" }% w5 M回了北方就不吃橙子了。。' p+ q0 X) |" P) V# K7 o
    北方的橙子大部分没熟透。。
    , l5 m. s( M2 i发苦的。。。
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