腐国绅士的日常：周五晚的三顿酒
本帖最后由 火员外 于 2015-7-23 23:04 编辑虽然我一直都想驳倒中国人“腐国出酒鬼”的刻板想法，可有时也不得不表示认同–最近看到The Telegraph一篇旧文，介绍了几位中国留学生对英国人的看法：
年轻人常常喝醉，行为很可怕。
我很讨厌那些没文化的年轻人，他们手里拿着酒瓶聚在街头上边喝边讲废话周五晚上常见的场景：有人醉得爬不起，有人闷头吃麦当劳是的，这样的人的确存在。我在大学时逐渐习惯了英国年轻人中的这种“酗酒文化”，来了中国后，发现在这儿年轻人更喜欢吃饭或唱KTV，而不是在一起喝到烂醉。刚来时我觉得没酒未免太乏味，不过，硬着头皮去唱几次K后，开始觉得和朋友聊聊天、唱唱喜欢的歌，第二天每个人都还能活蹦乱跳，没人宿醉，这难道不才是真的开心吗？
不过，其实之前照片上那些人是极端例子，谁说喝醉就要抛弃文明呢？英国绅士最大的一个特点，其实是酒量大，在醉醺醺的同时，同样举止文明而有魅力。本着这种文明有魅力的精神，我想分步骤讲解一下，年轻的英国绅士们都是怎么度过周五晚上的。pre-drinks：少喝带气的
周末到了！先要找个地方去喝 pre-drinks——因为晚上喝的饮料会越来越烈，因此首先应该挑淡的开始。这时，英国男生一般都喝啤酒，而在我和雅玲之前所在的巴斯，还有多种精致的苹果酒（Cider）。巴斯这座城市位于英国西南部的Somerset，气候特别适合苹果生长，这一带附近有不少家族企业，其中最受全国人民爱戴的品牌叫Thatchers，在国内的精酿啤酒店也可以买到。 一边和朋友唠嗑一边来一杯冰镇的Thatchers Gold，简直爽呆。
Thatchers农场丰收的苹果
Pre-drinks时通常少喝带气的东西，以免之后跳舞感到恶心。对于硬要喝啤酒的人，Ale可能合适一点，因为没有Lager那么带气，比较醇和。当地最受欢迎的是Bath Ales，这个厂生产十多种啤酒，其中我自己最常喝的叫Gem，这种醇苦的啤酒口感香浓且平衡。虽然目的是把自己灌醉，但还要保持品位啊！在国内还没见到，不过认准小众厂家准没错，就像我之前说过的那样。好戏才开始，来点烈的
Pre-drinks喝完了，你大概已经有几分醉意了——好戏才刚刚开始，长夜漫漫啊！接下来要换地儿，去酒吧也好去夜店也好，结果都一样，要一杯接一杯，不醉不归！在附近有大学的夜店里，每周五晚上总会呈现出一幕幕声色犬马的场面。
那现在该喝什么呢？啤酒和苹果酒很容易喝饱，手拿大杯啤酒去跳舞也很不方便，不如喝烈一点。Caipirinhas并且，到了半夜一般会感觉很累，为了再坚持几个小时，我常常会点糖分比较高的饮料。我在大学时最爱喝的是Caipirinhas，这个清爽的鸡尾酒来自巴西，基本款包括巴西的国宝甘蔗酒Cachaça（可读作‘卡纱卡’）、红糖、青柠和碎冰调至而成。没有Caipirinhas的话，威士忌或姜汁啤酒（Ginger ale）也是不错的选择。post-drinks：睡前再小酌一口
好，我们好不容易趔趔趄趄地回到宿舍，这一夜终于接近尾声了。但是大家之前可能在夜店里走散了，夜店关了门才在门口重聚，有时还要一起坐下听小“汇报”。这叫post-drinks，是整晚最恍惚的时刻。
大家都介于今晚的享乐主义和明早的残酷现实这两个世界之间：有的人累得睁不开眼；有的人嫌大伙回家太早意犹未尽还要跳舞——这种时刻，就有人会从柜子里拿出平常不怎么碰的酒。
我曾经在牛津有个特别posh的朋友，每到这时还要要喝一杯传统的nightcap，可以是白兰地、波本或诸如Irish cream，睡前喝能助眠。
睡前喝的就是“睡帽酒”他的橱柜里放满了世界各地的酒，常常小酌拿破仑白兰地（Courvoisier）。这种生产于法国南方的干邑（cognac）由品质、颜值俱佳的白玉霓（Ugni Blanc）酿造，要在橡木桶内酿两年才能喝。酒纯净而醇和，饱含浓郁的果香，虽然酒精度高达四十度，但入口非常顺滑。至于它的助眠功效我就不知道了，因为每到这个时候我一般只能喝奶茶。
颜值极高的Ugni Blanc雅玲说：
马特你开什么玩笑，一般人怎么会喝Caipirinhas！这么异域风情的饮料我听都没听过，你们牛津的果然不一样……更普遍的饮料难道不是Jager Bomb吗？简单粗暴，省时省力。
只需按顺序摞好后轻轻一推，一排Jager Bomb 就准备好了
只要一瓶泛着绿光的Jagermeister（德国餐后酒）和一扎红牛，就能满足所有需要啦！哪还用得着去切青柠，砸冰？
Jagermeister和红牛才是居家必备
还有啊，真不愧是条条框框奇多的国家，出去玩还分一、二、三步，难道不能学学中国人民一切跟着感觉走吗？本着随意热情的精神，我来慷慨地从回忆里挑出一、二个最烂饮料好了，大家请以史为鉴啊以史为鉴。
1.如Niao般金黄的Strongbow
我在马特说的这三个阶段都喝过Strongbow，基本都是两口之后就把酒罐递给了别人。有次在户外，别人带过去时已经热了，热啤酒+金黄色+粗糙的糖浆味口感……真是够了。
今天上英国乐购一看，人家还是很实诚的，第一句话就说里面加了糖和甜味剂。而后又说：本酒由甜中带苦/半苦不甜的苹果汁酿成，带有强烈的苹果酒口感（strong ‘cidery’ flavour from the fermented bittersweet juice）。什么鬼，为什么苹果汁会是苦的？为什么要强调喝起来像酒？
不用了谢谢亲，还是你自己留着喝吧
2. 暴遣天物的威士忌配绿茶/运动饮料
请看下图：这一瓶还是单麦芽的，至少在橡木桶里躺了三年，出来只能和添加了白砂糖和添加剂的绿茶配一起，好心碎。不过话说回来，上面提到的Jagermeister也很可怜，原本由56种香料和香草酿造出来，是用来助消化的，酿酒师肯定也不会想到小屁孩们会把它和红牛混一起。不是我的酒也心疼！
红牛是好东西，可惜在中国没有推广宣传好。
对于喝酒，感觉一生中的饮酒数量是个定值，我想我已经提前超额完成了：） 蝴蝶梦 发表于 2015-7-24 08:00 static/image/common/back.gif
红牛是好东西，可惜在中国没有推广宣传好。
对于喝酒，感觉一生中的饮酒数量是个定值，我想我已经提前超 ...
从小就羡慕萧峰在少室山率燕云十八骑豪饮的场景，遗憾的是先天功力不足。
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