TA的每日心情 | 慵懒
2019-11-25 13:44 |
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一、鱼香豆腐
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豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
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- N- |& M( s2 w' Y6 z4 O 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
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) o$ h! ` S# [8 s# v$ W 2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 $ q0 s: p/ Z- S
. ~/ H- U' Z; }) k% d 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 * ]+ w, u2 L8 ]* _
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4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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发表于 2011-1-17 14:13
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