【美食3】遇见会做那么多菜男人果断娶回家！！！

小唐ヽ · 发表于 2012-12-23 23:45

【三菇素锅】蘑菇洗净，在锅内倒入生抽，少量水，和糖，煮沸后，放入蘑菇，煮五分钟。白菜洗净后放入锅内，继续煮一分钟。粉丝过水煮熟，放在碗底，装入煮好的蘑菇，搅拌均匀即可。

【番茄花菜】花菜切小块焯水四分钟，熟后老出。番茄去皮切块，大火炒烂后倒入花菜，加盐、糖后翻炒出锅。

新疆小盘鸡【做法】一分钟鸡块进沸水，加姜片与花椒两粒，拂去血水后捞出洗净。油锅烧热转小火，放入八角、花椒、干辣椒爆炒出香，加蒜头和姜片，十秒后加入鸡块，料酒大火翻炒。加入一勺豆瓣酱，翻炒，加入大块土豆翻炒，再倒入少许老抽翻炒。加入一罐啤酒，小火慢炖至汁水剩1/3，加入洋葱继续煮至汁水快干。加入蒜末、盐、青椒翻炒，加入清水，大火烧开后闷至青椒熟透。出锅加葱。盘底放入过热水后的米粉、米线或面条，装盘。

『红烧土豆』今晚吃得太撑，关键是这红烧土豆太好吃，一下子没控制住……做法：土豆胡萝卜切块，香菇去蒂。油锅烧热后放入两个八角炒香，倒入食材翻炒，加入清水快盖过土豆。中火炖15-20分钟。待土豆熟后，加入盐、老抽、冰糖翻炒收浓汁后出锅。

『草莓圣诞老人』圣诞节将至，动手造一帮猥琐的圣诞老人呗。做法：1.草莓去蒂，泡盐水洗净；2.将尖端切开；3.奶油加糖打发，然后看图应该知道怎么做了，黑芝麻做的眼睛。圣诞节朋友来做客的话，这应该是最好的招待。

『蛋炒玉米糁饭』做法：隔夜米饭捣散后加入鸡蛋液拌匀，胡萝卜切丁入油锅炒熟出盘。锅过油，七成热后倒入米饭翻炒均匀，七成熟后倒入胡萝卜，加盐和味精翻炒出锅。

『生炒柠檬鸭』柠檬鸭是广西的特色菜，其中的“柠檬”并不是指新鲜的柠檬，而是广西百姓最常腌制的“酸柠檬”。【做法】斩块洗净沥干。酸辣椒四个，酸柠檬一个，酸梅一个，酸姜三片，鲜姜一个，酸藠头一个，蒜瓣4瓣。蒜头剁碎，其他切丝备用。油锅八成熟后，鸭肉入锅大火翻炒至六成熟。除了酸柠檬外食材全倒入锅内炒匀，小火煨至八成熟。加入料酒，盐，糖，生抽，黄皮酱翻炒两下，加入酸柠檬，出锅淋香油。

热水沸腾后下米粉，至米粉熟后关火。米粉沥干水份。准备蒜末和香菜末，番茄切小块，酸柠檬一个。酸柠檬切碎成末。取小碗，倒入蚝油、生抽、盐、鸡精、白胡椒、淀粉，加满水搅拌均匀。肉末打散，油锅六成热后倒入炒散，加料酒炒香。肉末开始黄后倒入番茄，迅速搅拌翻炒。倒入料水，搅拌后大火煮开。煮一分钟后关火。酱汁倒在米粉上，将酸柠檬、香菜末、蒜末、葱花倒在酱汁上，搅拌均匀。

『四宝暖身汤』手脚冰冷星人的福音！痛经星人的福音！女生要喝的话不要再经期喝，以免血流成河，最好在经期前后多喝。四宝暖身汤对痛经和手脚冰冷有改善。做法：枸杞50g，红枣50g，红糖100g，生姜3片，四样食材加入锅中，加适量水，小火慢炖至枸杞膨胀，再保持沸腾十分钟后关火。趁热喝。

『绿豆糖水』家里最好味的糖水啦~【做法】1.绿豆洗净装大锅，水放半锅，大火煮沸至绿豆开小花；2.喜欢吃海带的，海带发好后切段放入锅中，添满水（若不放海带，第一步就将水添足）；3.大火煮熬半小时至绿豆脱壳开花、海带散香，捞出大部分绿豆壳；4.依据个人口味放入适量冰糖，熄火。

【烤薯条】土豆去皮切条，放入调料，放盐、橄榄油，和调料孜然粉，胡椒粉，蒜粉，辣椒粉等等，调料可以按口味随意。搅拌均匀后，腌一会儿。烤盘铺锡纸，预热200°。烤20-30分钟，中途可以取出翻动再加点调料继续烤。切条后放入冷冻室更佳。

『番茄酸笋面』家里没油了，马虎煮一碗面。其实我不喜欢面食，你看满满的一碗汤端出来一会就没了。不过加了从广西寄过来的酸笋，总算是一碗面里唯一可口的东西。

『莲藕排骨汤』排骨过水去血水。洗净装入砂锅，装满水，加姜片，八角，香菇，红枣，大火煮沸，小火炖一小时。加入莲藕，枸杞，再炖一个到一个半小时至莲藕熟透。出国前加高汤精和盐，撒葱花出锅。

『葱花金针菇做法』1.金针菇去蒂洗净，装盘；2.准备一个小碗，倒入美极鲜味汁或生抽，加糖拌匀；3.锅内装水大火烧开，放入蒸架，将装金针菇放入锅内蒸7分钟；4.关火，开盖倒入酱汁，盖上盖焖两分钟；5.出锅后，倒掉锅水，锅烧热，热好植物油，淋上金针菇；6.撒葱花（可加剁椒）。

快手早餐『葱花鸡蛋饼』做法（如图一人量）：1.一个鸡蛋打散加盐拌匀；2.加入30g面粉，加适量水拌匀，粘稠度适中；3.加入葱花拌匀；4.锅内均匀上少量油，倒入面糊；5.小火慢煎，中途转动煎锅让面糊成饼状；6.成形后可用筷子轻轻翻开底部，如果熟了就可以翻到另一面再煎半分钟即可。

糖醋里脊： 1.猪里脊切条，用适量盐、白胡椒、姜汁、蛋清腌制十分钟； 2.腌好的里脊滚生粉，热油锅，炸至生粉变色，微微发金黄时关火，去油装盘； 3.取番茄酱，薄薄打匀在锅底，将淀粉与水混合，大火烧开番茄酱后倒入淀粉水，均匀搅拌混合； 4.倒入炸好的里脊，翻炒上酱，出锅撒白芝麻。

『糖醋脆皮豆腐』老豆腐洗净切块，擦干水分。油锅烧热，放入豆腐煎至两面发黄。小碗装盐一勺，糖三勺，醋少许，番茄酱少许，淀粉，装满水，搅拌均匀后倒入锅内。大火煮至浓汁后装盘撒葱花。

『瘦肉玉米粥』大米煮粥至熟，加入玉米粒小火炖。另起炒锅，油锅烧热后，倒入姜丝炒香加入肉末，料酒炒熟，加盐和鸡精，葱花，炒香后关火。将瘦肉倒入米锅内，搅拌均匀后大火煮沸转小火，再加少许盐，搅拌均匀，待粥粘稠后关火。

附上两个菜的照片萝卜排骨汤

照烧鸡腿

该贴已经同步到小唐ヽ的微博

鐡傲骨 · 发表于 2012-12-24 15:26

饿了。。。

冷—火 · 发表于 2012-12-24 22:01

果断顶了，谢谢小唐分享，吃面包中.......

小唐ヽ · 发表于 2012-12-24 22:10

冷—火发表于 2012-12-24 22:01
# E8 b/ y9 [% n果断顶了，谢谢小唐分享，吃面包中.......

以后论坛就会出现几个中华小当家了，哈哈哈

lyttonz119 · 发表于 2012-12-24 23:57

健身就是多吃呃~~~~~~~~

小唐ヽ · 发表于 2012-12-25 00:10

lyttonz119 发表于 2012-12-24 23:57
, F& ]3 C+ T/ [健身就是多吃呃~~~~~~~~

对头对头，看我照片是不是胖很多啦？我170斤了

lyttonz119 · 发表于 2012-12-25 00:17

小唐ヽ发表于 2012-12-25 00:10 2 b1 [/ V$ X! T& P1 A- Q
对头对头，看我照片是不是胖很多啦？我170斤了

梁家辉~~~~~~~ 不认识！

小唐ヽ · 发表于 2012-12-25 00:23

lyttonz119 发表于 2012-12-25 00:17
3 W3 @. a( c: u% [梁家辉~~~~~~~ 不认识！

。。。。我们喝酒那次我才130啊。。。现在是拿到影帝后的梁家辉了

火员外 · 发表于 2012-12-25 01:19

我就很羡慕美国黑帮电影那些家庭聚餐式会议里用平底锅煎香肠、搓肉丸，做意大利面的男人。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

【美食3】遇见会做那么多菜男人果断娶回家！！！

相关帖子

点评

点评

点评

点评