TA的每日心情 | 慵懒
2024-9-7 15:31 |
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冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养。下面就向大家介绍一下制作过程：+ d5 j% \: `) g* G: \7 ?
所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；) O. G+ a/ n- Q7 F4 t
柚子在热水中浸泡约10分钟左右后用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮是祛痰镇咳的精髓所在。+ {, ^; G. q, G# Y
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0 X) J9 J ~+ {) F ~将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样能减轻苦味。9 {- K' A2 X3 o! R% S( ~* Q* s0 s
刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样能保证成品的口感。
. O Q/ T- H) |+ S1 Y柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。' J! R2 Z- T6 m, z2 T
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做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。然后转小火慢慢熬约一小时。。。。。。
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待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了
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等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
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值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
, ^/ h/ ]8 Y/ \+ w1 g怎么样，很简单吧。。。 |
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发表于 2010-12-25 13:20
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千斤顶
发表于 2010-12-25 16:11
发表于 2010-12-25 22:55