上午没法访问论坛，我做了四个菜：）%……&*

蝴蝶梦 · 发表于 2011-8-23 16:11

在新版论坛无法访问的日子里

我看了一部电影：窃听风云2

做了一顿四菜一汤的午饭

遛狗睡觉，突然想起来了这里（旧的论坛空间：）

想起来很久前偶然看到却一直记忆犹新的那句话：

现实或许无奈，但请保持烂漫：）

大仲马在基督山伯爵的最后假主人公之口说过：

人生的全部智慧，凝聚在四个字里面：等待和希望

就让我们在等待好手论坛恢复的心平气和里，

满怀希望，希望一切都会也必将更好！

当时就发到原来的论坛空间了：）

http://bak.haohand.com/bbs/showtopic.aspx?topicid=13334

该贴已经同步到蝴蝶梦的微博

蝴蝶梦 · 发表于 2011-8-23 16:19

现在开始发图片，原材料先来一张，去门口超市简单买了一点，心情多少受点影响，所以买菜没用心考虑搭配问题

发现冬瓜暂时用不到，所以最后简单选定了苦瓜、笋片、胡萝卜、鸡腿、西红柿来做四菜一汤

开始配菜了，都是些简单的家常菜，同时淘米蒸了锅米饭：
1，鸡腿炒青椒（主要是搭配米饭的，但鸡腿上面剔肉需要费点功夫：）

2，油焖笋片（配勾芡的肉片和胡萝卜，蒜瓣提味：）

3，清炒苦瓜（放了几个红辣椒，吃辣会上瘾的，然后几片白肉和上个菜里没用完的胡萝卜片,为了配色:)

4,水煮土豆片，纯粹的素菜，本想去超市买点牛肉的，结果有点心不在焉忘记了

飘飘凌凌 · 发表于 2011-8-23 16:27

看着像减肥食品

蝴蝶梦 · 发表于 2011-8-23 16:31

上面的采购加初加工，用时大概一个小时，然后看了一个半小时的电影，11点开始用了半小时，全部完工

这个做菜的时候才发现，草菇老抽用完了，很抱歉各位，我用生抽代替的，没有看相了！

其他三个菜也是如出一辙，类似情况，包括用红酒或女儿红代替料酒，甚至用过白酒，都屡见不鲜，法无定法吧：）

西红柿鸡蛋汤和米饭就不上图了，大家都见过，最后来个全家福，亮点是那个小碟子：

lyttonz119 · 发表于 2011-8-23 16:36

凉拌苦瓜溜笋尖炒胡萝卜白斩鸡腿冬瓜汤

看看猜中了几个

蝴蝶梦 · 发表于 2011-8-23 16:37

大学之前，四体不勤五谷不分

大学课程较少的时候，妈妈和两个舅舅开始教了我简单的几个菜式，家常菜就一通百通了

后来给烹饪系学生上课，教他们大学写作，每每以：治大国若烹小鲜来共勉

其实对我来说，做菜这么多年，最喜欢的还是一个人静静的，从采购到最后完工一气呵成

这大概耗费了我每天早晨两到三个小时的时间，基本上是每天，除非偶然有课

但不管是这种天天品味人间烟火，还是所谓的大国小鲜，我心中始终有一簇葱茏的绿，不曾褪色！

lyttonz119 · 发表于 2011-8-23 16:42

青椒西红柿辣椒土豆。。。。。开始介绍都没出现啊！

小碟子是葱伴侣啊？

蝴蝶梦 · 发表于 2011-8-23 16:50

考虑不周，拍了个简约版的：）

小碟子是昨晚老抽做的菜，颜色对比鲜明，中午的看上去都那么清淡

也不枉我找出卡片机来咔嚓一番了！

titan.j · 发表于 2011-8-23 16:56

居家好男人。。。

死 · 发表于 2011-8-23 16:57

苦瓜我只喜欢吃凉拌的 = =

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