享受美食

violin

     古人云：“工预善其事,必先利其器。
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- [; t) J$ y! G* K9 Q没有好的工具自然是做不出可口的美食更别谈享受美食。

1 }) N& W  o0 t8 Z7 W简介： 铁木砧板 （使用约20年，采购于广西靠近越南边境实木砧板）

破刀： 不折不扣的破刀也是使用多年约莫与砧板同龄，因不快所以从来未伤及过手，呵呵！

猛火炉： 在家搁置了多年，后因一时兴致居然修复了她，很好用。

先上家伙再上菜，嘿嘿！！！
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8 N  ^* y! y* U准备炒菜罗~~~嘿嘿！！！
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夏藤蔚

哈哈~~因不快所以从未伤过手~~又有眼福咯~~不过，V版大哥一定要多做些，记得在老论坛的时候还是，发过一篇吃饭的帖子，量估计我都不够呀！

蝴蝶梦

新一轮晒厨艺高潮来临了！

李伟华

哈哈！期待中啊
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死

最近大家都在晒厨艺 = =

lyttonz119

然后呢。。。。。。。。

violin

             简单生活系列之......清汤肉丝面

* P* C8 F; {' @. X如图

肉馅：精瘦肉（里脊或梅子肉）加入少许调料（盐，胡椒，老干妈辣油少许，水淀粉少许，水少许）实用油少许，
而后拌匀，粘稠度控制好，如加入蛋清更佳，拌匀后静至待用。

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除水：把水烧开下入面条一把（酌量）

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) N* Y- z# r; k* Y) c) r/ ~面条杂质释出，而后将面条倒入密漏用冷水冲之漓干待用，锅洗净。
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倒入食用油少许（酌量）待中温投入干辣椒籽少许炸之，立马香气袭人，
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% u6 ~2 K- ~7 i5 c3 a0 K锅离火倒入水足量。
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6 A6 _0 q& d1 N水开即再次投入面条，同时用勺拌之，
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再次加入调料（适量）据个人口味添加，待面较柔和时加入肉丝，时间控制下。
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起锅，撒入香葱一小撮。
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( H' \1 T. N. S' D主食与零食搭配（个人口味），小酒一杯，如此简单生活非常惬意。



个人点评：  此面清幽淡雅荤素结合，面条入口劲道十足肉质鲜滑，口感甚佳。
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李伟华

这个不错！图文并茂。只是，老哥，中午做到现在才做出来啊

violin

ps： 通常还有个习惯，在享受美食之前会演绎段小提琴片段，
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食欲是自我调节的，音乐与美味结合，谁与争锋！

李伟华

视觉听觉味觉都一起享受，会过日子！