TA的每日心情 | 慵懒
2019-11-25 13:44 |
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葱香木耳
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原料：黑木耳150克。 ) u- @7 p8 |/ x+ }' O( ~
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调料：小米椒20克、葱油20毫升、盐10克、白糖5克、香油和醋少许，熟芝麻5克。 & z% g# K& [, H. @% J$ K" P2 e
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妙厨法宝：淘米水
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做法：
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1.把木耳用淘米水泡软，摘掉根部，撕成小块，入开水中烫一下，捞出，控干水分装盘。 9 H$ l$ _4 R% X
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2.在小碟子里将葱油、盐、白糖混合均匀，滴入一些醋和香油，撒上芝麻和小米椒段，拌匀浇在木耳上即成。 : J6 _$ v, Q8 [6 b/ s/ d z& f. h
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! x# G* Q% S- |" [/ p8 i2 q支招：
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●泡木耳的时候虽然用热水会更快些，但却没有用冷水泡出的体积大，口感也没有用冷水的好。推荐的淘米水，可以比用冷水泡得更大口感更好，而且淘米水还很方便将木耳表面的顽污祛除。 |
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发表于 2009-12-15 12:14
发表于 2009-12-15 12:38