TA的每日心情 | 慵懒
2019-11-25 13:44 |
|---|
签到天数: 1296 天 连续签到: 1 天 [LV.10]签到九年
|
楼主 |
发表于 2009-12-15 11:53
|
显示全部楼层
如何识别真假调味品
4 v5 \ c0 E2 J2 j6 J9 {* ~
4 V5 O% G3 q7 ?! Q伊铭?7 V% z! O/ e9 y x/ E A
) f$ {* |- ^9 W7 M% t( }
调味品在每个家庭的生活中都是必不可少的，可是，人们从市场上买回了调味品，却发现是假的，让人很是恼火。为了您和家人的健康，怎样识别??! y, r& O' h# Z; Y g1 ]
% L5 b7 O- Z- o2 I/ v 1、八角茴香?
% l# m: H* I, x% H+ e% g3 n& y- n- x" {
正品：果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表红棕色有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。内表面淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛、甜。?" z' N* I* {* h& ^& L% X9 O
* V% H5 X6 p* k. u/ h: N
伪品：果实常由7～８个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚合而成。单一的骨朵果长约1.5厘米，宽0.4～0.7厘米，前端渐尖，略变曲，果皮较薄。具特异香气，味先微酸而后甜。?1 n' J- L& J' Z5 M$ P! |9 z9 s
0 z. Q- h8 X$ E% L+ [" H 2、花椒?- y5 U. d# s0 J
r# e& w8 f6 L* Z6 n* m1 d7 r
正品：为2～3个上部离生的小骨朵果集生于小果梗上，每一个骨朵果沿腹缝线开裂，直径0.4～0.5厘米，外表面紫色或棕红色，并有多数疣状突起的油点。内表面淡黄色，光滑。内果与外果皮常与基部分离。气香，味麻辣而持久。?" y- j+ @9 F8 l/ I" [1 N+ h: w1 ?; r
8 W/ L0 K! ]% n1 r V" o5 a7 H 伪品：为5个小骨朵果并生，呈放射状排列，状似梅花。每一骨朵果从顶开裂，外表呈绿褐色或棕褐色，略粗糙，有少数圆点状突起的小油点。香气较淡，味辣微麻。?3 N4 A% R4 h% ~. O) W
. s6 W* x* K. H7 X8 D 3、桂皮?
; V. _/ C2 a- Y; E! d; Z/ b" h- M# E# m
正品：外表呈灰棕色，稍粗糙，有不规则细皱纹和突起物，内表红棕色、平滑，有细纹路，划之显油痕，断面外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有一条淡黄棕色环纹。气香浓烈，味甜、辣。?/ v6 J3 E0 I, Y4 u7 q, A) b2 w
& a' _* U+ P% B& G 伪品：外表呈灰褐色或灰棕色，略粗糙，可见灰白色斑纹和不规则细纹理。内表面红棕色，平滑。气微香，味辛辣。?9 M6 d1 p% i+ o7 j! C) |# P4 |
* v/ ` Q+ z4 e! r! T
4、小茴香?
4 `; V- ]1 o8 }) A1 @. a Y B2 Q, g8 Q
正品：双悬果呈圆柱形，两端略尖、微弯曲，长0.4～0.7厘米，宽0.2～0.3厘米。表面黄绿色或绿黄色。分果呈长椭圆形，背面5条隆起的纵肋 ，腹面稍平坦。气芳香，味甜、辛。?伪品：分果呈扁平椭圆形，长0.3-0.5厘米，宽0.2-0.3厘米。表面棕色或深棕色，背面有3条微隆起的肋线，边缘肋线浅棕色延展或翅状，气芳香，味辛。' O6 t1 h% I" Q; Y& v
; o. g P4 d8 V: s$ a
5、姜?0 K& M5 ?0 A, t) A1 P' D9 s% N) u2 G
0 Y- I4 C5 l+ x w
正品：呈圆柱形，多弯 ，有分枝。长5～８厘米，直径0.5厘米。表面棕红色至暗褐色，有一半节，每节长0.2～1厘米。断面灰棕色或红棕色，气芳香，味辛辣。?- I2 r1 e7 }1 D, s* W
2 N0 a$ e5 h; I" o$ f; I
伪品：呈圆柱状，多分枝，长8～12厘米。直径2～3厘米。表面红棕色或暗紫色，有环节，节间长0.3～0.6厘米。断面淡黄色。气芳香但比正品香气淡，味辛辣。其所含挥发油对皮肤及黏膜有刺激作用。? |
|
发表于 2009-12-15 12:39
