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楼主: 武装地带

仰望圣地,菩提之境,雪域之光--------武装地带西行记

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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:15 | 显示全部楼层
切下一片配上蒜头,蘸上油泼辣子  T, R9 z# `7 B, F' F" ^6 F! Z# ?
味道还挺好的,比那些牧民家的生肉着实好了不少
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:17 | 显示全部楼层
越吃越想吃~~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:18 | 显示全部楼层
藏族面包~~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:19 | 显示全部楼层
吃面包必须配上大碗的酥油茶,要一大块酥油的那种~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:19 | 显示全部楼层
看卓妈妈说吃这面包要放酥油茶里泡
7 q( Q3 t' M4 e& @& a  x9 O我连着吃了几片,不觉得泡一下有多少意义( ]  l) G" }* r8 S9 h, W# F& L
等我吃完半盘面包片觉得有些小撑的时候,2 U0 i+ p- N6 t( `# j( c5 R, {6 c
看卓妈妈见我茶里的酥油没少才说$ ]# Z& n2 ^  E2 u- O2 S
泡是指拿面包撇边上的酥油,不是直接插在茶里泡,: H+ s+ u8 F0 C4 X+ g2 }% X
一般2片面包就能撇完那些酥油,然后继续往茶里加酥油  b+ J1 f) r( `) J7 w+ Q/ L& n
我一躲斗大的汗............放开一截皮带扣,继续拿起一片面包............., {+ y9 v% R4 x+ K7 h
嘿嘿,还真的不一样,酥油的浓郁醇香完全被面包整个吃进去了,
5 H8 }- c5 O: L就像海绵那样,满嘴留香,, l) r# ~; F+ x# M6 d# N$ }: C
唉,剩下的也别浪费了,都消灭干净吧~~~~' A" C0 Q+ H6 t. J
还没等自己大脑想完,手已经不自觉的给茶碗里加了大大的一勺酥油
- C/ U  X6 U/ K, P0 ^5 F$ Z
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:20 | 显示全部楼层
后知后觉,肉也下去了大半锅
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:32 | 显示全部楼层
顺着香味儿闻过去,一整锅的炖土豆
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:34 | 显示全部楼层
豪爽的藏族人,都喜欢用洗脸盆装东西?
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:36 | 显示全部楼层
听说后头还有好吃的,俺很羞涩的装了一小碗
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:56 | 显示全部楼层
看卓妈妈抱着外孙女高高兴兴的从外头进来,手上还提了一袋白白的东西
7 ?  L% i; E; R) g) \狼哥说这叫:酸奶疙瘩,俺觉着不靠谱,问了江永,才知道这叫:曲拉/ |7 m/ c: L$ B1 W9 S$ K  I- H

+ V( J' B) [& _" ]3 E4 k% k) y* p6 i
曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者把一块白布四角拴上绳子吊起,把奶子倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上,上面压一块石板,挤干剩余水份,然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏,每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子,如存放时间长或因热变酸,就用来熬曲拉,用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆,别有风味。
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, y3 K; g' w& L" m1 @+ n8 t" K3 _5 X1 c& k( @5 p8 R4 S

4 s4 N0 U, x8 m) X* y" S- b开始咬嘴里很硬,感觉象在吃石头5 |: m5 V  J& W# s+ G* v8 l2 K
不过渐渐的等唾液一点点润湿曲拉之后,慢慢咬,吃到后头越嚼越香
& Q7 g6 Y: `+ j/ ?& B$ h3 m酸酸甜甜的.
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