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楼主: 武装地带

仰望圣地,菩提之境,雪域之光--------武装地带西行记

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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:15 | 显示全部楼层
切下一片配上蒜头,蘸上油泼辣子
6 B/ \) p4 s+ O, S# ?味道还挺好的,比那些牧民家的生肉着实好了不少
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:17 | 显示全部楼层
越吃越想吃~~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:18 | 显示全部楼层
藏族面包~~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:19 | 显示全部楼层
吃面包必须配上大碗的酥油茶,要一大块酥油的那种~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:19 | 显示全部楼层
看卓妈妈说吃这面包要放酥油茶里泡
' U4 T0 f4 |) P: H5 V% T我连着吃了几片,不觉得泡一下有多少意义9 E/ a  n4 _6 S; O! u& }
等我吃完半盘面包片觉得有些小撑的时候,$ D' A! u6 `6 M' f: [- U; e+ X7 ]
看卓妈妈见我茶里的酥油没少才说5 o. l; W) [3 c4 K2 t" m! B, ^
泡是指拿面包撇边上的酥油,不是直接插在茶里泡,
' j8 M* S+ U+ e9 q7 r% L0 g一般2片面包就能撇完那些酥油,然后继续往茶里加酥油/ e% C% @' ?% V3 a, B4 U
我一躲斗大的汗............放开一截皮带扣,继续拿起一片面包.............3 H4 y. j6 H# _0 S' F
嘿嘿,还真的不一样,酥油的浓郁醇香完全被面包整个吃进去了,
& n, I& A. b# B0 _4 O就像海绵那样,满嘴留香,
6 {2 {; Y2 L7 T0 x; j1 p, X% v唉,剩下的也别浪费了,都消灭干净吧~~~~
) H) [! d* P  ]) m9 R6 P' L& P/ x" b还没等自己大脑想完,手已经不自觉的给茶碗里加了大大的一勺酥油# }8 X0 {; x+ i4 r$ [
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:20 | 显示全部楼层
后知后觉,肉也下去了大半锅
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:32 | 显示全部楼层
顺着香味儿闻过去,一整锅的炖土豆
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:34 | 显示全部楼层
豪爽的藏族人,都喜欢用洗脸盆装东西?
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:36 | 显示全部楼层
听说后头还有好吃的,俺很羞涩的装了一小碗
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:56 | 显示全部楼层
看卓妈妈抱着外孙女高高兴兴的从外头进来,手上还提了一袋白白的东西
: l" H8 v8 c  b& W: a' A狼哥说这叫:酸奶疙瘩,俺觉着不靠谱,问了江永,才知道这叫:曲拉' t; D  g' G7 q5 T4 ]9 h3 W) J
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曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者把一块白布四角拴上绳子吊起,把奶子倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上,上面压一块石板,挤干剩余水份,然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏,每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子,如存放时间长或因热变酸,就用来熬曲拉,用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆,别有风味。
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开始咬嘴里很硬,感觉象在吃石头* S7 S' M) f# p8 t
不过渐渐的等唾液一点点润湿曲拉之后,慢慢咬,吃到后头越嚼越香
$ l: L- R# H/ [% ^$ k6 ~. P0 z酸酸甜甜的.
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