论坛 › 新手问答 › 仰望圣地,菩提之境,雪域之光--------武装地带西行记

武装地带 发表于 2012-6-27 01:15

切下一片配上蒜头,蘸上油泼辣子
味道还挺好的,比那些牧民家的生肉着实好了不少

武装地带 发表于 2012-6-27 01:17

越吃越想吃~~~~

武装地带 发表于 2012-6-27 01:18

藏族面包~~~~

武装地带 发表于 2012-6-27 01:19

吃面包必须配上大碗的酥油茶,要一大块酥油的那种~~~

武装地带 发表于 2012-6-27 01:19

看卓妈妈说吃这面包要放酥油茶里泡
我连着吃了几片,不觉得泡一下有多少意义
等我吃完半盘面包片觉得有些小撑的时候,
看卓妈妈见我茶里的酥油没少才说
泡是指拿面包撇边上的酥油,不是直接插在茶里泡,
一般2片面包就能撇完那些酥油,然后继续往茶里加酥油
我一躲斗大的汗............放开一截皮带扣,继续拿起一片面包.............
嘿嘿,还真的不一样,酥油的浓郁醇香完全被面包整个吃进去了,
就像海绵那样,满嘴留香,
唉,剩下的也别浪费了,都消灭干净吧~~~~
还没等自己大脑想完,手已经不自觉的给茶碗里加了大大的一勺酥油

武装地带 发表于 2012-6-27 01:20

后知后觉,肉也下去了大半锅

武装地带 发表于 2012-6-28 18:32

顺着香味儿闻过去,一整锅的炖土豆

武装地带 发表于 2012-6-28 18:34

豪爽的藏族人,都喜欢用洗脸盆装东西?

武装地带 发表于 2012-6-28 18:36

听说后头还有好吃的,俺很羞涩的装了一小碗

武装地带 发表于 2012-6-28 18:56

看卓妈妈抱着外孙女高高兴兴的从外头进来,手上还提了一袋白白的东西
狼哥说这叫:酸奶疙瘩,俺觉着不靠谱,问了江永,才知道这叫:曲拉


曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏，每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子，如存放时间长或因热变酸，就用来熬曲拉，用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆，别有风味。





开始咬嘴里很硬,感觉象在吃石头
不过渐渐的等唾液一点点润湿曲拉之后,慢慢咬,吃到后头越嚼越香
酸酸甜甜的.

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