TA的每日心情 | 慵懒
2019-11-25 13:44 |
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葱香木耳
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$ }3 w, b, A2 O/ D. C, i5 M! D原料：黑木耳150克。 ' ^* ]3 W: Q6 q& `: L* K5 k
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调料：小米椒20克、葱油20毫升、盐10克、白糖5克、香油和醋少许，熟芝麻5克。 $ p- ^5 z7 y3 h" M' B7 g
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妙厨法宝：淘米水 / G3 z" R0 i/ C8 q
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7 V0 W- S7 x D+ p做法：
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1.把木耳用淘米水泡软，摘掉根部，撕成小块，入开水中烫一下，捞出，控干水分装盘。 3 D' t- W% t2 [. o# \7 {
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6 p' d: H2 \' B) a2.在小碟子里将葱油、盐、白糖混合均匀，滴入一些醋和香油，撒上芝麻和小米椒段，拌匀浇在木耳上即成。 7 h! e0 k4 {) a! r3 e' }& v% C: J
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, H$ y3 l$ ^1 R; }. M支招： * B* U3 ]2 V/ B i/ _
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●泡木耳的时候虽然用热水会更快些，但却没有用冷水泡出的体积大，口感也没有用冷水的好。推荐的淘米水，可以比用冷水泡得更大口感更好，而且淘米水还很方便将木耳表面的顽污祛除。 |
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发表于 2009-12-15 12:14
发表于 2009-12-15 12:38