TA的每日心情 | 慵懒
2019-11-25 13:44 |
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葱香木耳
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; ?! Z( L! t1 x! `. e+ w% ~原料：黑木耳150克。
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调料：小米椒20克、葱油20毫升、盐10克、白糖5克、香油和醋少许，熟芝麻5克。
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妙厨法宝：淘米水 2 v. @! k g ]; v' o6 ]
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做法：
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8 L. w) l' W f1.把木耳用淘米水泡软，摘掉根部，撕成小块，入开水中烫一下，捞出，控干水分装盘。 ' [6 Z6 T, T7 v. `; b; a4 u B" f
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6 N; S/ x, j* v; I6 b, z2.在小碟子里将葱油、盐、白糖混合均匀，滴入一些醋和香油，撒上芝麻和小米椒段，拌匀浇在木耳上即成。 t6 [) @* G, |9 Y+ f( |) k
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( @; @' P. H' O0 j' U" l! p支招：
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●泡木耳的时候虽然用热水会更快些，但却没有用冷水泡出的体积大，口感也没有用冷水的好。推荐的淘米水，可以比用冷水泡得更大口感更好，而且淘米水还很方便将木耳表面的顽污祛除。 |
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发表于 2009-12-15 12:14
发表于 2009-12-15 12:38