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楼主: 武装地带

仰望圣地,菩提之境,雪域之光--------武装地带西行记

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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:15 | 显示全部楼层
切下一片配上蒜头,蘸上油泼辣子
0 T$ ?; s0 N) Z0 Y& n/ B味道还挺好的,比那些牧民家的生肉着实好了不少
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:17 | 显示全部楼层
越吃越想吃~~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:18 | 显示全部楼层
藏族面包~~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:19 | 显示全部楼层
吃面包必须配上大碗的酥油茶,要一大块酥油的那种~~~
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:19 | 显示全部楼层
看卓妈妈说吃这面包要放酥油茶里泡
. C9 D, \! w- j0 ]0 m! w) }我连着吃了几片,不觉得泡一下有多少意义
  a; |* `7 s0 Q: o/ q6 w4 H等我吃完半盘面包片觉得有些小撑的时候,
. a' o$ J' p0 |! B" r& i看卓妈妈见我茶里的酥油没少才说
# u! L4 D6 n7 a: K- c泡是指拿面包撇边上的酥油,不是直接插在茶里泡,( e( L( M5 y1 y( A* U
一般2片面包就能撇完那些酥油,然后继续往茶里加酥油
6 F- ?- `- @! k/ b我一躲斗大的汗............放开一截皮带扣,继续拿起一片面包.............4 W) Z, |; C8 {
嘿嘿,还真的不一样,酥油的浓郁醇香完全被面包整个吃进去了,
) ~/ O, a# U$ M/ r8 t0 w9 p就像海绵那样,满嘴留香,
) r- E( N: a4 O唉,剩下的也别浪费了,都消灭干净吧~~~~
) g( W5 ~% K2 H# s还没等自己大脑想完,手已经不自觉的给茶碗里加了大大的一勺酥油
0 I8 h5 Y/ g& p2 g  Y: V
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 楼主| 发表于 2012-6-27 01:20 | 显示全部楼层
后知后觉,肉也下去了大半锅
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:32 | 显示全部楼层
顺着香味儿闻过去,一整锅的炖土豆
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:34 | 显示全部楼层
豪爽的藏族人,都喜欢用洗脸盆装东西?
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:36 | 显示全部楼层
听说后头还有好吃的,俺很羞涩的装了一小碗
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 楼主| 发表于 2012-6-28 18:56 | 显示全部楼层
看卓妈妈抱着外孙女高高兴兴的从外头进来,手上还提了一袋白白的东西! H6 I1 n/ U& v! y
狼哥说这叫:酸奶疙瘩,俺觉着不靠谱,问了江永,才知道这叫:曲拉/ @. w3 B; {0 z- o4 y+ M

& o/ W1 ?# h; `' P0 I  E; M7 R0 M5 m, Y  Q
曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者把一块白布四角拴上绳子吊起,把奶子倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上,上面压一块石板,挤干剩余水份,然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏,每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子,如存放时间长或因热变酸,就用来熬曲拉,用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆,别有风味。
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1 O9 q, R1 D) K+ F) h1 j
开始咬嘴里很硬,感觉象在吃石头
% I. x! r* N, t7 T. [3 f( r9 k; u, h不过渐渐的等唾液一点点润湿曲拉之后,慢慢咬,吃到后头越嚼越香- r* L. S3 [$ ^6 p4 _" P/ ~$ E
酸酸甜甜的.
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