花许多精力在一顿早餐上是否值得？

蝴蝶梦

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许小嘤嘤问：自从大学离开家之后，早餐吃得越来越随意，经常是在路上、交通工具上，有时候还会在教室最后一排趴着偷偷吃，现在看到很多朋友会在社交网络po照片，都是很丰富的早餐，了解下来，一周花费在早餐上的费用就要两三百，而且做的时间也很长。，为什么她们会选择花费这么多精力在早餐上，值得吗？
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肥肥猫答许小嘤嘤：

很多人都觉得晚餐是我们一天之中最重要的一餐。这和营养学没关系，而是因为我们的晚餐承载了太多社交功能，所以不得不变得隆重起来，年轻人要靠晚餐来试探彼此心意，家人要靠晚餐交流每日见闻，朋友要靠晚饭联络感情，官场商场那就更不用说了，吃的已经不是菜。
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但是我认为早餐更重要。

吃什么不重要，能不能吃饱也不重要——反正3个小时后就是午饭了，早上刚起来也不会有什么胃口。我们要的，是早餐的仪式感。这种仪式感有很大的意义。
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7 z+ ?: ~1 c; a* U) B3 b+ ~! X文学或者影视作品想要渲染一个人生活优越，处在人生巅峰，一个特别重要的细节就是晨间的状态（从睁开眼到出门这段时间）。比如《复活》里的聂赫留朵夫公爵，他是怎样出场的？“他走进长方形饭厅。饭厅里的镶木地板昨天已由三个农民擦得锯光闪亮，上面摆着麻栎大酒台和一张活动大餐桌，桌腿雕成张开的狮爪，很有气派。桌上铺一块浆得笔挺、绣有巨大花体字母拼成的家徽的薄桌布，上面放着装有香气扑鼻的银咖啡壶、银糖缸、盛有煮沸过的奶油的银壶和装满新鲜白面包、面包干和饼干的篮子。食具旁放着刚收到的信件、报纸和一本新出的法文杂志。”

如果你注意一下，这里面都是形式主义的东西，餐具一定要银的么？装面包一定要篮子么？盘子行不行？塑料袋行不行？当然可以，但那样就没了仪式感，形式主义自有其意义，眼睛里只有营养配料表的，那是典型的效用主义思维。

! k7 j  x. _4 z: ]) A9 G9 b4 P& r9 p早餐丰盛还是晚餐丰盛，潜意识里是“晨间”为重心的生活方式，还是以“夜间”为重心的生活方式。对于工作后的人来说，晚饭之后还有4到6个小时甚至更多的时间可以社交或娱乐，所以吃得得隆重也就很自然。早上也就无法很早起床，早饭被牺牲掉。你可以想想你有多久没见过7点以前的城市了？ 事实上，不止早餐，整个早晨都变成了一天的预热状态。差不多醒透了，就该吃午饭了。

$ r- u: }2 n6 J! a- W/ r# m但如果你强迫自己吃早餐，或者把早餐安排得特别让自己期待，你就不得不起早一些，睡早一些。而哪怕早起半个小时，这种精神面貌上的改变都是非常显著和立竿见影的。前两天我通宵看剧，早上6点多出门买早饭，以为外面死一般寂静，却发现满街都是学生，原来这座城市比我醒得要早得多。这种生活离我已经很远，回忆起以前早上4节主课的岁月，突然意识到现在的自己整个上午根本做不了几件事。

1 i; X- M( H  L) T这种状态，是可以用早餐来改善的。
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要有热饮料，茶或咖啡。要有冷饮料，水、果汁或者牛奶，酸奶更好。喜欢西式的，要有荷包蛋，有涂上黄油的切片面包，或者牛角面包。喜欢中式的，一碗面一碗粉，粥、皮蛋、酱菜都要齐全。喜欢地方小吃的，也不妨来一点。最好有水果，香蕉或者葡萄。
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; b* f4 {( _" h# t6 W: Q/ u. Z这么些东西摆开，视觉上很丰富。这种仪式感，能帮助你迅速从起床后的迟钝状态中复苏过来，而不是一整个上午都像个机器人一样昏昏沉沉。早餐能帮助你树立“晨间重心思维”，认真对待早晨的时光。你的血液循环会随着消化系统从休眠中启动起来，你的大脑也能提前获取一些糖类而开始运转，这让你不至于像个丧尸一样走进办公室。更重要的是，“对自己好”在大部分情况下只是一句无意义的空话，要落到实处，只有靠早餐这样的细节，来训练自己的行为习惯。
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只要连续吃上一个星期的全套早餐（至少有热饮和水果），你整个早晨的精神面貌和情绪状态就会得到一个质的提升。这种微妙的感觉，会使你在早餐上花的钱显得微不足道。
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