鱿鱼的20个做法

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香炸鱿鱼圈 　
% ]6 ?" j) B! t$ x: i- q# ?3 U　　用料：
　　新鲜鱿鱼 红薯粉 鸡蛋液 香炸粉（如果么有就用面包糠代替，效果差不多）
　　做法：
　　1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。
. c5 H* z( E( a) |& @% j. L　　2.沾上红薯粉，再沾蛋液。
3 d* }) {5 y0 x3 i　　3.最后沾上香炸粉。
　　4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。

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鱿鱼海鲜炒面 　　

　　做法：
　　1.将面过水。
　　2.黄瓜丝，胡萝卜丝鱿鱼过水。
1 t( J) c9 `9 R　　3.肉丝用酱油，生粉，盐抓抓，稍腌片刻。
　　4.锅中坐油，见热倒入肉丝划炒，面色倒入黄瓜丝，胡萝卜丝翻炒均匀。
$ I" @- B' M3 ^5 f3 c　　5.倒入面条倒入鱿鱼圈，拌匀即可。

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热辣海鲜薄脆披萨 　
　　用料：
　　高筋面粉，青椒切粒，双汇熏肠切粒，洋葱切丝，鱿鱼切圈，红辣椒切丁。
　　做法
- m1 t+ ]) A3 C3 r　　1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。
　　2.发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。
2 w7 L. q( L6 x; Q) ~& C1 Z　　3.面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。
　　4.披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。
　　5.烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。
3 a2 f& q) T5 P# _1 n　　小贴士
3 G' s- H5 r2 T; {) ^　　1.番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。

　　2.黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。
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　　3.面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。
! q: j2 k$ }/ v" J% [- N! G　　4.涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。
% K1 F5 ^  S8 ]! e' c* G, }　　5.食材可自定。
　　6.面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。
( [; x# I# h2 O. D) L$ A/ X, `　　7.薄脆的皮擀的时候，要反复把面皮抓起，不要一次擀到位，否则皮是够大，但是可能拿不起来了。
　　8.要是有虾仁那就更好。

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简易DIY鱿鱼丝
1 M6 c* }: `2 @8 A: e4 F3 B9 [　　做法：
3 B6 i' |. Y6 Q# D- l0 u/ o$ h1 T　　1。将鱿鱼干中间肚子上的干皮，撕尽。
　　2。将烤箱预热一分钟以后，将鱿鱼的头和身体，分开，同时烤5分钟。
; Z8 z( F2 c/ O) g. U　　3。烤好后，顺着鱿鱼的一侧，一点点撕开。越细越好。

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鱿鱼瘦肉汤
: C% k9 w( Q8 g* _# E# }7 q: C　　做法:
　　1.把鱿鱼干洗净,剪成小块.(鱿鱼干一条,也可视鱿鱼干大小来定)
　　2.瘦肉或毽子肉切丁.(论人数定量)
　　3.电炖锅放入冷水,放下肉丁,自动档见滚.
　　4.放入鱿鱼干,再炖越1小时即可.
　　5.放盐,味精即可.

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绝对不可错过的‘补品’
　　用料：
& u$ ^" k' h6 ^1 F6 c  c6 ]　　姜丝 鱿鱼
　　做法：
　　1.将鱿鱼洗净，沥干。
　　2.在开水中放入姜丝。波米欧刀具（波米欧立刀具点击查看优惠情况）。的刀具，一定要小心手，刀口非常的锋利。
( K  P) F" d+ M　　3.鱿鱼放在水中煮熟。
- d. z! t+ o' r* }$ e" [- H　　4.立刻放入我家新款盆装的冰水中，降温。
" K, W; B1 ]) Y7 q0 H　　5.再捞起鱿鱼沥干，切段。蘸作料吃，或是单单蘸醋也行。
　　小贴士：一定要煮透，但是不是煮过时。差不多7，8分钟就可以了

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百合鱿鱼圈
　　用料：
　　新鲜鱿鱼（少） 黄瓜（少） 胡萝卜（少） 百合（多） 红辣椒（更少）
　　做法：
　　1.将鱿鱼洗净切圈，黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。
3 u$ G5 N- {! k" s+ O　　2.百合掰好洗净。
　　3.把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水。
　　4.沥干后过冷水再沥干。
　　5.锅中倒油见热，放入几种食材加点盐稍翻炒。
　　6.加盐加水薄薄芡粉汁，倒入炒好的菜中，等菜都裹上芡粉汁，关火。
　　7.辣椒放进去。（只是装饰）
" o# S- v  H% n! G  A　　小贴士：
  K0 b0 ?) {9 D# w; m　　芡粉汁一定要薄，不然吃到嘴里再加上百合的口感一定不好吃。

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海鲜合家欢
　　用料:
　　冬蟹 鱿鱼 虾 鱼 文蛤 虾蛄 芹菜 干贝 火腿 胡箩卜
: X5 K7 K$ M: A7 B# W7 l$ P　　做法:
　　
! ]2 m) N' T/ z9 d　　1.将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.
2 w" `) z# d: {% ?! v8 @% B　　2.将冬蟹,鱿鱼,虾,虾菇,芹菜,胡萝卜过水.
0 q" Q- W9 m) I  ?$ F$ K. V　　3.锅中倒入冷水烧开,放姜片,葱段.
, D  i+ B3 \% B# ?% \　　4.将干贝火腿先倒如水中烧开,见滚.
: L* h: ^9 |. [* B　　5.倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.
　　6.再倒入各种过水的海鲜.
　　7.最后倒入文蛤见张口,放入芹菜胡萝卜,加盐味精见滚即可.
2 {% v6 y! \5 R& @6 E0 U) o' T　　小贴士:
　　喜欢的海鲜可以随意选放.海鲜煮的时间不能长.

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凉拌剁椒鱿鱼圈
. F" [6 U7 {" G, [' y. R8 K　　做法：
　　1.将鱿鱼洗净切段。
. g6 {, U- n3 f: q　　2.锅中放入少许水，烧开。
　　3.鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。
　　4.放入冰块中稍浸，再倒出。
　　5。沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。
　　小贴士：鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。

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简便鱿鱼泡菜的做法
　　用料：
　　1.泡菜：凉白开1000毫升，小米椒的水250毫升（我买的瓶装），白酒10毫升，  精盐200g，泡小米椒30g，花椒3g，八角，山柰适量，莴笋，胡萝卜，菜花
　　2.泡菜鱿鱼：泡菜，鱿鱼，青椒，红椒
　　
' P* g0 o, r3 k* J1 r　　做法：
( l: C, Q* j3 X8 k) F( f( Q　　1.把盐放入凉开水中搅拌匀，加小米椒得汁，白酒拌匀。
; F0 T9 O; F8 \: l. u2 a　　2.将花椒八角山柰放入盐水中，泡2小时，再放入莴笋，胡萝卜和花菜，隔天即   可使用。
3 W: D1 Z& {8 ^# a& x　　3.泡菜稍洗，沥水。
　　4.起油锅，见热倒入切好的鱿鱼稍炒变白色。
　　5.倒入青红椒，泡菜，翻炒片刻即可。