美容菜谱

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猪蹄萝卜汤的做法

1 z& G$ E8 s0 T8 ?: Q9 b1 G猪蹄洗净后，切小块
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$ G. v$ b' I9 _/ t5 O4 Y* b下锅焯水

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将焯好的猪蹄取出

) {5 C. o% u3 K; s; U6 c# G重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜


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0 L$ j7 ]0 s3 i) Y煮1-2小时

3 q+ b1 o) c0 }2 U: J/ t在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出

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桂圆红枣焖猪手的做法

材料集合图：

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) W1 v7 I& x2 C  a猪手暂小段洗净入冷水锅中，待水开后关火去除其血腥
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大葱切小段，姜切片
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& A, N! `) i# H; m1 `+ I将红枣和枸杞入清水中浸泡几分钟沥干水分待用


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. N; I- M1 p: k$ Q# a4 }$ @* W, _将八角、茴香、花椒入金属调料盒内

, R: B5 T9 v( a1 K. E8 K将飞水的猪手码放在砂煲底部，放入葱段、姜片、冰糖，撒上红枣和桂圆，放入调料盒
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依次加入高汤、老抽、生抽、料酒大火烧开，转小火进行煲制
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0 F, I1 y- e: |8 |: C# L差不多煲了80分钟左右加入枸杞、盐、鸡精再煲制10分钟左右

将煲好的猪手原汁倒入另外一个炒锅内，勾入水淀粉，使汤汁变浓稠，淋上明油

* @# h/ z( j# S) f, N2 M将猪手码放在碗或盘中，淋上浓稠原汁即可

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清炖蹄膀的做法
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配料:
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猪前蹄膀1只（1500克左右）。精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。

0 @& z; T9 y' n$ C9 E操作:
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1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。
　　
2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。

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蒜蓉丝瓜的做法



+ d$ F# `! \+ [5 [7 k3 L$ u* j丝瓜两根刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感的），切段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味。

. M' T( g9 z- {蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

, {# x  ?6 s) G  i' P) O炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉撒到丝瓜段上。

锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出（丝瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）。

! f3 @, Y: }0 @/ R* i" p9 }6 y热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可

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生菜包的做法

配料:

' f6 q; r9 D1 f材料：

) n* ?$ l7 Q9 o0 S8 p2 z  o生菜300克熟冬菇粒、胡萝卜粒、竹笋粒、西芹粒、碎果仁各2汤匙、粉丝一小把、姜汁1茶匙、油2汤匙
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/ _$ W& T9 k6 P$ A调味料：
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0 W4 w$ t9 e- V/ P/ {1 j5 |; i: K盐、糖各1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少许
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5 b) C+ w7 v& R: e* B+ L/ B# m2 K芡料：生粉1茶匙，水1汤匙－
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操作:

1.生菜洗净，抹干，剪成圆形。
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2.粉丝剪成段，炸松放在盘底。
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3.各种材料在滚水中烫过，过冷开水，沥干。

4.烧热油炒各种材料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。
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1 [! I$ @. w" j3 T* s* D" L5.以生菜为皿上碟供食。

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补血益气汤的做法

主料：阿胶、鸡蛋
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/ g0 ^+ M( A2 H7 X6 s5 @2 o配料:
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) T3 o- @) o* H" p川芎10克，当归10克，生鸡蛋一个，黄芪10克，党参10克。
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: p. @5 k4 H0 V! _- o! s特色:黄婉秋的养颜秘方。

操作:

. O$ p1 p6 x9 @1 u, X/ Y0 Z下两碗水中火煮10分钟；鸡蛋剥壳后，加入三分之一块阿胶，再中火煮10分钟，吃鸡蛋喝汤。每天早晚各一次。

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木瓜炖燕窝的做法

# B, T3 \) @3 T- f1 G7 D2 _配料:

& ~+ J6 ?4 [$ h" |4 g鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。

操作:
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1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
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2、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

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瘦身美白汤的做法

配料:
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! a; B1 I: v# I) W冬瓜200克，银耳5克，红萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克。
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特色：肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多及肥胖。每日1次，常食。
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操作:

# ], J  l4 y1 C7 |) q1、薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄芪和去核红枣皆先冲洗后备用。
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2、将5杯的清水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。

3、冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可食用

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红烧鸡爪的做法

将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花

, B3 C( |2 t: l1 @将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干
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$ }3 W: ?2 e' E起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味

+ [+ D* L. D! f- m, Y9 W下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
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* W$ B1 s7 R9 V0 @2 U+ O+ T再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
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加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
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最后撒上葱花炒匀即可，(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)

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川贝蒸雪梨的做法
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  \0 ]. e3 M. [/ i6 }! F0 T# u0 c川贝杏仁蒸雪梨
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材料：梨50克，冰糖5克

/ v) N& y: S6 n) O. x做法：
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: J% k9 ^, p8 f& M$ P  G1.将雪梨洗净，再把川贝、杏仁分别捣成粉末待用。
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; L! @% T$ i6 Q5 n4 T, X) j  G2.将雪梨从中横着切开，去掉梨核，然后放入捣成粉的川贝母、杏仁混合在一起，装进掏空的梨中。
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% a8 {- H6 |5 T! W! x' [2 m3.将准备好的梨放入小碗，盖上梨盖，再加入冰糖和适量清水，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右即可。

6 ]( q% W$ W" A4 v: c$ l. \  z贴士：

2 B) Q, X; @* C' W! r梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
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煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎，梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。清热降火，润燥止咳。