美容菜谱

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南瓜圆子粥的做法

南瓜切大块去瓤，放入蒸锅中蒸十五分钟，用勺子把南瓜肉取出来

6 l! v: s' j* u* p" K3 a; O蒸南瓜的同时，将糯米粉加少白糖、适量温水，揉成面团，再揉成小圆子

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' ]1 e, m& Q; t+ e煮一锅水，沸腾后将揉好的小圆子倒入，煮至小圆子全部漂起，口感软糯后捞出备用

南瓜肉加牛奶放入搅拌机中搅拌均匀，倒入煮锅中小火加热，煮至牛奶微沸，放入小圆子，再煮两分钟即可

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佛手瓜薏仁排骨汤的做法
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合掌瓜去籽切块；薏仁先泡水30分钟； 蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用
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9 y3 D3 o/ k8 m4 D+ Q排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净



# S0 e4 K$ ?- V0 a% m将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可

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香菇鱼片粥的做法

大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
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3 T: Q8 @5 ^' b; R  ]$ Q鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

, i! L2 {% m4 @6 n3 N香菇洗净去蒂，切成片
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芹菜洗净，切成丁
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米煮至软烂后，放入香菇片
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再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
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倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

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腰果玉米的做法

材料集合图：
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将芹菜摘洗干净，切成小段。

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1 j: u7 r7 @0 ?) [. D将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
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炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了

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海带黄豆猪蹄汤的做法
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2 G' z& Z2 P8 M  C3 v/ }材料集合图：


做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制
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将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可
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! f7 F% T4 w) f! g大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块
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将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污

炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒；此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜
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" `, D! E6 U! a: I+ n: B5 |大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈

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西芹杞子炒百合的做法

) J+ v) ?5 j- i, _* _鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用



1 ~& C% L6 a8 r9 x  Z3 v 西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
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: m! F& H5 ?# ]3 E& @炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
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加入百合快速翻炒，炒至百合略透明

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加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可

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西芹杞子炒百合的做法
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. R) s9 f* r% n' J/ J- m: P鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用
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) K0 ]; n# z& E( Q* ?' }7 M: g 西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
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炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
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加入百合快速翻炒，炒至百合略透明

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8 Q$ z( C2 U, K# I2 t加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可

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葡萄干苹果粥的做法

材料集合图：

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+ Y. e) y, p% E0 ~将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块；
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大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。

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脆皮炸豆腐的做法

将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。
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坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。

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菜心炒鸡肝肉的做法
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先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
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7 y6 b: W/ L1 Y( _! i嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。

& O% E' W$ `" g+ e6 n炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。