TA的每日心情 | 慵懒 2019-11-25 13:44 |
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发表于 2011-1-24 20:18
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葱油海蜇芦荟丝的做法
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·配 料: 4 I! ?. n& K# j$ ]9 q
3 J C7 r4 V# w海蜇皮………………200克
`6 n/ L) T6 m1 P0 A芦荟丝……………… 10克6 a6 t% S# Z P
芫荽、红樱桃果,醋、味精、精盐、香油、香葱。 " P' p* D. L; J0 x' E4 a
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·操 作: % z+ u7 }" q1 Q' p# C
- H r6 \) Y" T2 o8 s1.将海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗净洗去咸味,切成5厘米长的细丝,放入开水中烫一烫灭菌,烫完后用凉开水浸泡除咸味。
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2.把芦荟叶肉取出,放入清水锅中煮烧,煮沸3~5分钟后取出,切成丝状。& R5 g. h' i! M- ]! P, G; s, Q1 j
, Y' \+ q8 |! F3.芫荽清洗,冷开水浸泡。
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: [1 r% A' x& ?( h; |/ ^4.将海蜇捞出,沥干水分,摆盘。3 I# t! G* r1 Q" k
! E' R X9 a9 @/ o {5 d5.用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁,浇在海蜇上。( f8 E- }! e: S0 d$ F/ w
. g, n) y6 h" K) U# D" y2 _6.海蜇丝堆成馒头状,铺芦荟丝在面上,中央加半粒红樱桃果,盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶,自然美观。 |
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