TA的每日心情 | 慵懒 2019-11-25 13:44 |
|---|
签到天数: 1296 天 连续签到: 1 天 [LV.10]签到九年
|
楼主 |
发表于 2011-1-24 00:08
|
显示全部楼层
拌红菜苔的做法
, A- q) x, d# k1 q7 f
& z" S( E' p" i; m材料集合图:
/ L( Y Q3 f) f( D2 D; H
( r9 }. @* J) C" Z) C# _; T* c7 U" C
! z) O9 d1 P8 M) |菜苔掐成小段,最好撕掉外皮,较粗的梗,可切成几瓣,以免生熟不匀(有的喜欢先剥皮,再用刀切小段,或不剥皮,最好是手掐,看个人喜欢)
: k+ Z1 M+ M @$ S; N' l$ I# Q9 C- _# d7 @9 ]3 T4 M7 r6 @
调汁,用酱油、醋、糖、盐调成汁备用(汁的味道组合,也是看个人喜欢)
) Z- r' \. Y( n& m- I, N8 v. L! ~% {+ o/ i5 I
! @# @* ], Q. D. R' x; o- n
: V9 U. d0 N( ^; S
锅中热水,倒入少许食用油,倒入红菜苔,焯至断生1 N& U& O& l# X+ `- T3 j7 D! ]
2 \4 X9 u7 h: c, L5 w C煮3分钟左右,捞起,入冷开水中浸泡,待菜苔至冷后捞出
! F; p, j" p' n7 E( p
( h! K: Z: L6 Z# l" @9 q, a! E
. g* k# p& n) A4 ` `: m* e- o2 u
: h5 s5 X: v. ]0 r& k. H锅中入油,小火加热,入红辣椒段和大蒜头末炒出香味关火9 p L) x8 G" q2 V. H
7 T2 z+ H* P, }, k6 G辣油趁热淋在红菜苔上,淋入调味汁,加入芝麻油拌匀即可 |
|