TA的每日心情 | 慵懒
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发表于 2011-2-25 15:13
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/ X7 D9 P3 {/ v+ A7 i. c" A养胃食谱
( W' j2 U/ N' G4 A! x4 @, G ■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
* }/ o1 k7 c! i p 做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
+ w+ N8 i* Y4 L- m; ^4 \8 S7 s7 z 注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
8 Y) |1 p9 h8 @& S* l- v ■木瓜鲩鱼尾汤
8 x M; [4 L) c0 r% f 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
4 \! ]. d* f: A* b% h. b& k5 i& L# P/ D 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
& H: p' T3 b! y9 K, ] 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。! u9 f* s! v( v# E
■参芪猴头炖鸡. ]+ ]& O4 Z9 q4 y# O6 e: o
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
- Y% T6 R! _3 m. U) N% r 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
4 B( K U8 f+ I( p; l 功用：补气健脾养胃。
8 c9 ^. I4 w/ q" i! B% j ■胡萝卜大米粥
$ M2 ^2 @6 N+ y. Y* ?) _ 大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。
$ i( u1 x! V1 j" p1 G- Q ■姜汁牛肉饭# V! R ?) q" Y' l
鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。
% y( `+ D1 }; |: ?( j. f ■牛肉煮胡椒7 U( l" I$ r% N0 l# |% H
牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。
$ G J9 _, _$ v" S0 G2 l, c+ m _ ■糯米小麦粥, A7 N3 o( z G0 m
糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。1 S/ H/ \ p- }( ^' \5 a" ^
■锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。5 a) x: l$ R5 W% \
健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
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发表于 2011-2-25 14:59
发表于 2011-2-25 15:22
