TA的每日心情 | 慵懒
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发表于 2011-2-25 15:13
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+ f) T- j+ v: v/ D3 p4 l, B7 l养胃食谱 P7 U9 m) G0 V$ q
■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。; G1 T/ |4 n0 E0 U
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。" W8 M! d1 i# A% I. m( A9 t
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食& z: A1 E- N V% ]% [
■木瓜鲩鱼尾汤4 T; M' f6 D6 M( C1 j5 A
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
m- h0 d& k+ S5 @6 J* G 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。" b% C. {' Y$ s$ m3 i" X8 y
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。" J* }7 h; m# I( c. R9 c
■参芪猴头炖鸡% v. N3 s! y4 y) \, Z
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
6 n3 l7 o9 F) U5 B3 q+ ]6 d2 ~3 @ 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
2 e) r( r% @8 F! u' U5 ? [4 l9 c 功用：补气健脾养胃。
4 Q5 O+ }! M3 \ ■胡萝卜大米粥/ n& `" s, g; f; N2 w: q
大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。3 D& a( k% a& N" ?6 I6 K. F8 w1 G( ~
■姜汁牛肉饭0 C* d1 {5 S2 c# h: a; O, V
鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。# B0 f0 L0 \ s3 Q3 {
■牛肉煮胡椒" _( B( A/ X m# H0 ~: u
牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。 X4 w ~8 e* Q
■糯米小麦粥; o: U3 h3 \, d2 ?# y- Z
糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。' J, b/ u9 J3 m1 M" z" k5 c' t
■锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。
5 I$ F O5 X) g* H 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。: M1 N4 H C' g, j6 k
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发表于 2011-2-25 14:59
发表于 2011-2-25 15:22
