TA的每日心情 | 慵懒
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发表于 2011-2-25 15:13
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! S/ R% p; M: z; Y, r( K! W2 C6 F养胃食谱7 ?- X$ C$ w* K6 W- }# p9 n/ v0 ?
■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。; g3 ^3 R6 j8 w( N" b* f
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。2 L, G( V' E8 c0 u
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食- d5 j# o2 t6 ] E
■木瓜鲩鱼尾汤
5 G+ k& ?3 o* i3 z 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。( t; J, }9 N2 {+ _
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
. s+ h& Z0 g) r r/ ]0 g( m 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
$ ^ N2 ?/ ~" X/ R6 w4 q5 K ■参芪猴头炖鸡! I/ B. x. C$ F% O. d
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。" ]" \7 e' z; b
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。9 p/ ?. z) V& Z9 M% `
功用：补气健脾养胃。# K4 Z( Y1 `- W" w& W- F% M
■胡萝卜大米粥, \4 Z4 W- ?) u/ N
大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。, h: N# M' h9 c- [3 c9 }
■姜汁牛肉饭! `, c% q' D! ^
鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。9 D# R, G& { T
■牛肉煮胡椒+ T) g6 t' d9 O2 X! c" D
牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。! n- y, I# ~8 ?1 Q( u
■糯米小麦粥
; c! J: V3 [/ R, l; t 糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。 y9 |0 M& i( |* j/ J1 |- c
■锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。
4 d6 p% p& I A$ d. K9 D# g" _ 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
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发表于 2011-2-25 14:59
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