TA的每日心情 | 慵懒
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发表于 2011-2-25 15:13
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}! v$ Z4 |2 |4 d+ I养胃食谱
& {- w3 t) H2 m- K ■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。6 H! c' S) _" i) `$ _
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
, V4 U1 @' D( J z5 E& j' o 注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食4 N$ R4 o7 h5 R0 D9 Q" S" Z; R
■木瓜鲩鱼尾汤. j3 `4 I! H; X' [) K8 G- ?4 R
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
9 A; F. J a& _. Q, N 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
3 i1 X" X1 F/ C 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
9 ? z4 _3 m) n" Z/ [) M ■参芪猴头炖鸡
! E& M5 w5 G' z- h# d# e4 }9 w0 }* N 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。$ y9 S( D6 h0 n' t4 b
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。* G! ^; ?8 }6 e1 ^. r v9 k! ?& h
功用：补气健脾养胃。
3 E$ W- I% V- T. \1 _! O ■胡萝卜大米粥5 d' V" }7 Y) \6 J3 k# y+ W
大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。4 r; |3 v M: W6 V6 m
■姜汁牛肉饭
8 q1 y; v$ s7 @2 A8 w& s 鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。% C N, M! l$ M% q( x/ x2 b4 |& y& Y
■牛肉煮胡椒# M2 F5 g: h- O3 o
牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。
, t% o) K: _& V) y' s* ^, H ■糯米小麦粥
% J; y- q! N! i X 糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。* l' M3 z2 ]. L# ~
■锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。
0 O* l! u3 x( k* g( X8 t! W 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。( p8 Y1 U. M9 x
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发表于 2011-2-25 14:59
发表于 2011-2-25 15:22
