TA的每日心情 | 慵懒
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发表于 2011-2-25 15:13
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回复 守望者 的帖子! H7 B" P) t6 L2 w2 H3 Q6 n4 @
- s4 P& @" N- K; u养胃食谱4 ?" n0 S2 x9 c2 p+ D5 B9 O
■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
6 o! F0 P5 E5 m @$ M6 t 做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。: k! ]2 @. C1 Q* v
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
8 O* K: O( D+ D ■木瓜鲩鱼尾汤
: ^* N4 t. L; K* m+ b. o 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。) K0 O2 | m, E' u- {
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。" n) n l } U
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
* Z6 \, k- u+ r0 [- Z ■参芪猴头炖鸡
6 V9 e: I- Z8 L( w$ k1 W: K 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。7 ?* u2 {* x0 Y) G: O! I
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
( x3 c" `: N r8 n! ^: k 功用：补气健脾养胃。
" c2 ^- u9 Z. D; @& K& o, L ■胡萝卜大米粥
1 `' u' Z% \( m$ D2 \ 大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。& {% u6 D0 N" Y
■姜汁牛肉饭
9 ^5 J/ J: p$ r5 G- h 鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。+ Z' f A2 I9 C3 F
■牛肉煮胡椒
9 |- r$ z: R. k* J& o9 m 牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。7 k; w8 \2 k, i$ U1 y0 S
■糯米小麦粥
' e! L/ e$ V/ L% L# q( U; Z 糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。
1 N, O3 X, k$ {& [ ■锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。
X& Y, m( E$ P 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
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发表于 2011-2-25 14:59
发表于 2011-2-25 15:22
