TA的每日心情 | 慵懒 2019-11-25 13:44 |
|---|
签到天数: 1296 天 连续签到: 1 天 [LV.10]签到九年
|
楼主 |
发表于 2009-12-15 11:17
|
显示全部楼层
新茶贮存五法
* u. ]# l5 H- y
: q* n2 I( R9 I宋国林
% u$ z- u" t+ n$ j* G' o( M
5 ]8 d1 B' Y8 u% b% h& J$ Z 茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验,提供一些贮存新茶的诀窍,供参考。/ b5 M2 l- X% L% r4 S: {) K4 E+ v
' R# |9 b+ A" j L 生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。
% ~) i/ S8 A" P! \" h5 c: o( _
/ ^7 M5 |, ^, @0 @ 木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。! T. o8 U4 e9 a
6 w; Q) L; z Q8 y" Y) J 暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。, G5 F ]: \- y& |- S
' ^8 Q+ R; H' m 化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。
6 F" C: K' ? I5 j1 @' ?% j, v! l+ M& {' i: B4 r6 L
冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。
; f+ G X- A V& T# b" p& {3 a- |: E4 ]* ^2 e( P
另外,茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。% O/ r/ h( I9 v
4 C3 \! B/ I; Z9 h. X
(摘自《中国老年报》) |
|