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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:17 | 显示全部楼层
    冰糖银耳莲子粥的做法
    1 ?- T; V1 A9 ~$ k  o6 G$ Q1 A4 r冰糖银耳莲子粥的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,冰糖银耳莲子粥口味属于,做法属类。* M* M! y. A, H  \& J$ H
    菜系及功效:美味粥汤 % }& C) H: W7 T/ n3 f

      w: Y% _  @! K" o冰糖银耳莲子粥的制作材料:' [* g4 c; O+ k, ?0 p1 E/ u
    主料:莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖., n$ W1 \- v7 W# y
    & u# d2 e8 q1 @5 Y7 d

    ; y0 ]+ I0 M5 s8 i& y" Z- m7 h1 U冰糖银耳莲子粥的做法:
    1 `- o- ~6 O- S+ W9 i& c* v/ q1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.  莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂.- f: \4 ]; {  F

    8 u8 L1 m+ p; Z! C, a  I$ \2. 银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.; w% `/ B4 a2 I

    " O/ Q3 X, W' L3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅.  接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些.
    / d! ?: u6 w; \) B; m0 D5 p* \# o
    ; y4 U3 y; t5 K4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.  然后盖上盖子. 一直煲40分钟.
    + W: T: k+ }3 K3 L/ K. b2 P- m; e- @1 `! z* I1 h  V+ Q- c
    5. 40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.  搅拌着熬.  
    , w+ m1 ^& w& R
    * d8 e, X# U4 m' C% Z; P6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内.  夏天嘛.  晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用. 啊.  味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富,  香甜软糯,  冰饮最佳.夏季好食谱噢. ! l7 L, S" L3 f! n$ e, o; }

    . Y( S5 @; P- F. U4 G, R7 i. u6 [4 k提示:也可以和大米或其他的米一起熬制。
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:17 | 显示全部楼层
    冰糖银耳莲子粥的做法 6 ^9 o7 g/ b7 f/ y: P, O$ D
    冰糖银耳莲子粥的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,冰糖银耳莲子粥口味属于,做法属类。
    ( `2 t8 u* M1 _! O菜系及功效:美味粥汤 ) R, c- h5 k1 _

    5 V4 ~0 s% ~4 n. r1 @1 m; z+ B冰糖银耳莲子粥的制作材料:: y/ B' ]* R0 E( [, d
    主料:莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.3 A, f, n" s8 N' p% \9 I9 N

    9 h$ G# y: A+ f' e2 G6 ?- p3 b  u2 o7 u. J' P# x
    冰糖银耳莲子粥的做法:8 j9 S8 Y2 T1 a
    1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.  莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂.  s! T1 X& a1 p0 u+ a/ U' A

    3 l* q  z. O3 z  _; B2. 银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.# h" v1 c0 u* Z5 j) S8 T% R
    9 q  k4 s1 s! d1 B% n
    3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅.  接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些.
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    - `7 n/ w7 x3 f9 ]8 `1 _( ]4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.  然后盖上盖子. 一直煲40分钟. $ c8 e' |# L! D0 e- B! B
    0 u4 |& V5 t- U% }7 E% F2 T
    5. 40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.  搅拌着熬.  
    0 D! L6 Z2 b- l) O3 L) H4 w: }
      J  o: F4 p2 j3 Y5 [6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内.  夏天嘛.  晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用. 啊.  味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富,  香甜软糯,  冰饮最佳.夏季好食谱噢. 1 p/ D/ a' F! O* n4 C) B& o

    * |( x0 W4 J0 y4 ?提示:也可以和大米或其他的米一起熬制。
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:18 | 显示全部楼层
    西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法 ! `" ^8 I* r! \$ }! g7 \
    西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤口味属于,做法属类。
    6 b; R  j' K8 f& Z' J7 D& j. Q9 J菜系及功效:美味粥汤 ; o" S) A5 ]* K* ]' W/ a
    . k3 i' F3 o5 o  T  O0 O
    西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料:
    9 p' q5 `6 ?8 j) i* U主料:西红柿两个,鸡蛋两个$ M' g- y; Q0 K, s) X4 O8 L
    辅料:精盐,食用油,鸡精4 I3 F" x+ @' X/ @4 `% W

    ' P- U% Y) u$ K: O2 m6 j9 ?  Z西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法:8 O  s  h0 n4 c% l
    1、食用油两匙,放锅中大火加热至七八成热,再浇一碗凉水。(小心,会有水气溅起来,有时候还会有火苗)3 |* C0 s+ [( Q2 }6 {! U

    0 |0 _0 \- c0 S& y! a  q7 }' ?% N2、西红柿洗净切薄片,水开后放入- s7 u( h% W4 i3 X
    4 E2 C, m6 w6 H3 f( B- Z0 m
    3、鸡蛋打散,放盐搅拌均匀,3 \( N( Z3 U6 L3 u, g

    - R) A. ^$ p, u4、水开后放入鸡蛋,稍加搅拌( u7 @% }5 {% W! T! E7 U% t

    3 S: q5 w9 q( f. x4 L  @0 t5、碗中放少许鸡精,等一分钟左右汤出锅盛入碗中,即可. d0 b/ q  s; t! z  D* @
    ' M. x4 B  B! v* r& K: y
    喜欢葱的话,可以起锅后撒入少量葱花更香。
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:19 | 显示全部楼层
    牛筋煲的做法
    : v6 Q( `9 D! Y, p- i9 _5 A, z牛筋煲的做法的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,牛筋煲的做法口味属于,做法属类。
    ) }% S4 a/ i: c% s4 c# j4 @7 U- j# u  u& w) A3 t$ Z% b- L, C
    原料:) S9 N' ~2 g5 s7 t4 O( q
    牛筋l00克,火腿片,红枣六粒去核,甘笋、姜少量,上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许。
    * W  d5 }" C: V% j( c! K3 C, p; L% K: J6 D* I/ R
    做法:
    2 b9 z0 s. K* T& a5 w1、牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少放许,然后用滚水提透待用;[5eat]
    3 Q# x; S( Y9 m5 ^/ J, F/ }  ]" R. t' G8 N
    2、下油三汤匙,爆香姜,放入调味、牛筋、红枣、甘笋后煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:19 | 显示全部楼层
    牛肉泡饭石锅的做法
    + q! J  m( X( U9 k# b
    ) ?7 f! v  W4 ]) g4 e牛肉泡饭石锅的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,牛肉泡饭石锅口味属于,做法属类。
    + K" ?! W$ U# I# R4 e5 m3 C: G8 ?0 f0 y2 s0 c  y# L
    馋好几天饺子了,一直说要做,可也一直懒。上午去超市大采购来着,回来已没力气弄饺子,正好网购的韩国辣酱到撩,于是做个简单美味的牛肉泡饭石锅。 6 o$ o' a7 J9 W
    * W8 G* H8 S) C! M0 ^! |! F
    哈,其实家里并没石锅,这个名字源自前几天去吃石锅饭,某城很RP的要了个牛小排泡饭石锅,上上来味道倒是不错的但热度经久不褪,一顿饭吃得大汗淋漓,被烫得狼狈不已。还是自己在家做好。盛出来晾着,该刷网页的刷网页,该玩游戏的玩游戏,啥时候泡饭凉了,消消停停慢慢吃~
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:20 | 显示全部楼层
    南瓜百合汤的做法
    & N3 s1 K% e6 b; W0 |0 r南瓜百合汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,南瓜百合汤口味属于,做法属类。
    2 K7 R0 V6 N: S) X
    0 R3 d/ _. b, c  |- Q) }万圣节后遗症的南瓜,还是上个月底买的南瓜了,一直没有时间吃,乘着还没坏赶紧切了一段拿来炖汤。
    3 S& `8 F/ x7 k1 I材料:南瓜、百合
    ' T# z$ c/ _4 c! C6 E做法:南洗净切片,放入锅中加少量水煮15分钟,倒入炖盅里与百合同炖半小时即可。- \2 P5 o. y" S3 W
    功效:滋阴润燥、降血脂
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:21 | 显示全部楼层
    暖心暖胃羊肉窝蛋粥的做法
    : Y) `3 r# ]: D/ A# g$ `4 R6 E0 |/ g6 f) z! c' ~4 ]; p
    暖心暖胃羊肉窝蛋粥的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,暖心暖胃羊肉窝蛋粥口味属于清香味,做法属煮菜类。; m: K% }2 M% g2 F: _# D
    . [& Z, `/ H$ W
    羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。+ i% y. ^1 i! H% F9 A

    3 d8 x6 m$ L! N  q  P6 E用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
    ' [0 j- _0 u0 P) Y- @0 c' w  w- f& |- j
    羊肉窝蛋粥做法:
    : W% i" h1 R1 l) d+ X4 P5 l+ q& _1 c* ~7 d7 n
    1、材料:羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克;' K# W( C0 y1 N& t0 L4 V

    9 Q! X; Z  T6 r2、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) o$ E. r. z. S
    $ y% B$ j2 A+ C& f
    3、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
    3 d! M/ d" T; z: [2 h# `+ ]' O+ s; \* ?
    4、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:22 | 显示全部楼层
    韩式辣牛肉汤的做法
    ) y! J. b6 P! \! F$ Q  Q" t韩式辣牛肉汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,韩式辣牛肉汤口味属于香辣,做法属炖菜类。! K& p" f& ~) c) h9 t

    - z9 l4 a9 D& C  QMM回国度假的前一天来我家吃饭,
    & v3 i, ^9 x$ ^4 A+ L# R
    % ~) v2 s9 B! E2 c; j: z( H' M我于是心里一直记怪着她上次提到的韩式辣牛肉汤,这次还打电话问了下忱头妈妈。准备好了材料本来准备晚饭做滴,可是俺们中午吃地太饱了,晚饭MM粒米未进。嗯,来日方长,回来再给你做吧,也正好让我有机会多操练几次
    ) b  p) x2 `. s1 ?1 W  [
    4 s* [) c7 K+ z3 l  ^韩式辣牛肉汤.通常看到的这款汤都做地很辣,大冬天的时候配着米饭似乎非常过瘾.3 Z# @8 ^8 K; d8 `. X

    / B( g! `0 ]% u$ t9 C+ Q然而其实并不用和辣椒粉/油较劲,个人口味不同,嗜辣程度有异,即使在韩国,也有很多人做的这个汤并不很辣.(我的意思就是,你完全可以按照自己的口味来,不必忌讳那些每天将正宗二字挂在嘴上的人): c% s! T9 b! b7 E& f
    5 y. R4 {/ Z0 Z( f! r
    查到的资料上说韩式辣牛肉汤的前身居然是狗肉汤,因为能接受食狗肉的人毕竟有限,慢慢演变到后来才发展了现今的大众菜肴辣牛肉汤
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:23 | 显示全部楼层
    乌鸡山药汤的做法 / L7 K2 h* V" X) T$ ?6 J
    乌鸡山药汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,乌鸡山药汤口味属于咸鲜,做法属炖菜类。# K  `, e: X1 V. {

    5 t! w7 Q* S, j+ x. U. ]材料:乌鸡一只  山药200g + S/ j! y) {' c6 m1 E4 c) @

    1 ]% z; m0 I: r配料:枸杞  大枣  花椒  葱  姜
    : i" v7 h/ [: F+ Z8 p0 i" i
    , a/ L% u& V2 G6 @; r做法:
    0 G' ?1 Y4 r. ?% F' p" i! d9 F  D( b
    1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。0 i' u, e5 ]5 Z0 A% ^& B
    4 }6 A. g9 Q& b6 d6 w+ I: G5 |* g$ M( i
    2、砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
    - @$ P; g1 N" x7 Z! d  K* T+ r: {- Y4 `5 y7 r) H* |3 z4 s
    3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。- g4 v; o4 `+ c
      T% J" e- k: M0 |  n3 h
    4、后加入山药,适量盐调味即可。
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     楼主| 发表于 2009-12-19 23:46 | 显示全部楼层
    黄鱼汤羹的做法 2 M0 z# P) D& E3 I
    黄鱼汤羹的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,黄鱼汤羹口味属于,做法属类。. U4 \! B4 e0 Q4 s
    菜系及功效:美味粥汤
    : w" M% y9 l+ D: B
    * f1 ~, F! ~# x' p# \2 D: }5 r黄鱼汤羹的制作材料:9 Q2 }* e( O/ j2 @
    主料:黄鱼1条、雪里蕻150克、火腿40克、葱1根、姜2片 辅料: (1) 料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、水淀粉 3大匙、胡椒粉少许、香油少许 (2) 蛋清2大匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙
    2 E+ D" M/ v) Y9 f! K( w" z4 B# E- [8 }7 L( c6 x
    6 ~; h  A' T6 ^: ?2 A
    黄鱼汤羹的做法:
    ( R" g1 b& m3 Y. P! T1.黄鱼剔下鱼肉后,留下鱼骨;用2大匙油爆香葱、姜片,放入鱼骨略煎,然后淋料酒,加高汤烧开后,改小火煮10分钟,捞除所有杂质,只留下汤汁。7 q$ i, z& k1 Y/ S1 s

    $ R5 p: y" C  D& ^. v+ B+ ^2.黄鱼肉切丁,拌入调味料(2)略腌;雪里蕻洗净、切丁;火腿煮熟、切碎末。
    ! P1 e. }8 |% }6 e
    $ @2 P* x" @; w1 e0 q, o3.黄鱼肉放入高汤内略煮沸,再放入雪里蕻,加盐调味,然后以水淀粉勾芡,使汤汁微稠。
    ! E( t6 f. ]8 M$ U4 A7 i7 o% R* b9 e4 i: U
    4.撒入火腿屑、胡椒粉,并淋入香油即可盛出。$ c# @. A2 F8 d! f

    ; r- v. [3 W6 V% f5 uTips:' D$ ?( x2 _- J: \7 Y) ]
    1.如果要利用鱼骨烧高汤的话,不用加入高汤亦可,直接用煮好的鱼汤即可。
    * I9 ]( c) @0 l5 G& x2.雪里蕻入锅后不要煮太久,也不能加盖,以免变黄。
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