我行我素我健康 我们都知道经常吃素可以少疾病多健康,吃素也是有讲究的,只有吃的正确了,才能“越素越健康”哦! 了解17种素食“真相” 巧吃越素越健康!9 ]% q. w* \( ?1 s3 D% m" n: n! M2 m
蛋白质:构成人体组织,合成各种酶、激素和抗体。存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。- l* M% Z- K, C+ |9 z' c( P' \, [2 a- N
脂肪:构成细胞膜及脑髓核神经组织,提供热量。存在于植物油、豆类及豆制品之中。
0 C( s4 m! r* D' l钙:形成骨骼和牙齿,维持神经和肌肉的正常活动。存在于豆类及豆制品、雪里蕻、苋菜、油菜、小白菜、莴笋、空心菜、黄花菜、萝卜缨、木耳菜、海带、芝麻之中。
! _; n! U! k( ?4 a淀粉:提供热量。存在于谷物、薯类、豆类之中。
8 ~4 \; F ~9 C. y& e% m. c8 ~ ^" q?
$ r6 B+ E( C0 z, H$ k* s+ p/ x% m素食的17个真相 纤维素:辅助消化,预防疾病。广泛存在于蔬菜、豆类、水果之中。 维生素A或胡萝卜素:促进皮肤、骨骼、牙齿的生长和健康,维持视力健康,促进伤口愈合。存在于豌豆苗、菠菜、茴香、茼蒿、芥菜、香菜、韭菜、空心菜、苋菜、南瓜、番茄、芒果中。
! N2 z* ~0 V7 D) g: J# L- o维生素D:促进钙和磷的吸收利用,促进骨骼和牙齿的生长与健康。植物中的麦角醇为维生素D2原,经紫外线照射后可转变维生素D2,又名麦角钙化醇;人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素D3原,在紫外线照射后转变成维生素D3,又名胆钙化醇。维生素D每日的摄取量为0.01—0.02毫克,所以这一微小的营养成分我们可以选择吃户外蔬菜和晒太阳来满足。
# j$ r) `% _9 v2 z. S?
% H! t* K( [: e& w/ f' v?素食有助于减肥 维生素E:保护血红细胞,防止维生素A及维生素C的氧化。存在于植物油、带皮谷物、豆类及豆制品、绿叶蔬菜、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、花生油、荞麦、玉米、小米、菠菜、香菜、黄花菜、芝麻酱之中。 维生素B:协助碳水化合物的代谢,维持神经系统的健康。存在于带皮谷物、豆类及豆制品、全麦粉、高粱、燕麦片、玉米、小米、鲜蚕豆、葵花籽、花生、芝麻之中。
7 r2 H8 D' C/ z. \% s?1 T$ V5 I3 C; O: [: g% N
?世界田径史上最伟大的运动员之一,三届奥运会和世锦赛9枚金牌获得者、美国名将卡尔-刘易斯,一位绝对的纯素食主义者 维生素B2:协助蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢,制造机体组织,促进面部皮肤和眼睛的健康。存在于绿叶蔬菜、带皮谷物、豆类及豆制品、扁豆、豇豆、菠菜、荠菜、茴香、香菜、油菜、蘑菇、栗子、花生、芝麻之中。 维生素B6:协助蛋白质代谢,促进铜和铁的利用及身体的正常生长。存在于带皮谷物、豆类及豆制品、荞麦、燕麦片、全麦粉、玉米、菠菜、胡萝卜、土豆、芹菜、蘑菇之中。% a3 X! K+ k) X" Y
?$ B% M0 d' u0 u# [. T, E
?素食有助于美容 维生素B12:协助制造红血球,维持神经系统的正常功能,是素食者最容易缺乏的维生素,也是红血球生成不可缺少的重要元素。存在于发酵豆制品(豆豉、豆酱、酱油、豆腐乳)之中。另外,紫菜和海藻类食物中均含有维生素B12,人体对维生素B12需要量极少,每日摄取维生素B12量是2mcg,只要注意搭配,就绝不会缺乏。存在于水果、蔬菜之中。
6 G$ n! `) t+ i' `* S维生素C:保持血管健康,促进铁的吸收,帮助抵抗感染。存在一切新鲜蔬菜、水果等食物中。9 Z: l; n7 W# n9 O: C; D5 O
?" ]% C" z W0 n3 q6 ]" J* E4 P
?香港著名影星吕颂贤,一位绝对的素食主义者,多年来,拍片之余热心公益,已经成为宣传素食的形象大使( 铁:形成血红蛋白,预防贫血。存在于豆类及豆制品、果仁、荠菜、菠菜以及坚果之中。 铜:制造血红蛋白,维持血管健康。存在于带皮谷物、豆类及豆制品、甘薯、核桃、花生、葵花籽、芝麻、葡萄干之中。
8 p1 K( h! N+ ~& u1 f) V' G锌:维持正常的生长发育,促进伤口愈合。存在于带皮谷物、绿叶蔬菜、豆类及豆制品、坚果、玉米、糯米、小米之中。
' e4 w8 Z% J% U碘:维持正常的生长发育,调节身体的能量代谢,预防甲状腺肿大。存在于碘化食盐、蔬菜、海藻、海带、发菜、紫菜之中
! @/ j1 W1 u( S; A3 G7 g- \" i' N3 `# Y- w" n% F) j, N e
- L; Z. h, r t) w9 H, d6 I 该贴已经同步到 飘飘凌凌的微博 |