TA的每日心情 | 慵懒
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发表于 2011-2-25 15:13
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& X( r( o" p5 ^' K. N+ q! U2 ~+ }养胃食谱
. g( l: ? F6 o ■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
% i7 f; w9 }7 m& F) H" a 做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。1 H4 q8 U+ r% m- X( o8 }' V
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食& ]0 \% y2 {6 z. Y
■木瓜鲩鱼尾汤
& ^+ d$ q5 m% y& O9 o+ ? 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。' I' E+ w7 _ _. j* C! T& l
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
. Q" o: ^6 x& z2 S6 l0 J- J 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。- [' m7 B* b8 M3 Z8 D' Q
■参芪猴头炖鸡
7 b0 E( J- x6 `8 s3 v5 S2 Z, ?' v 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
2 A9 K; |1 }1 Z 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。0 m4 w \/ n$ h) ^; F" c4 |
功用：补气健脾养胃。9 a) t3 A. |. o4 q
■胡萝卜大米粥
# }. w& J8 i! o" E: X 大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。
( Z [: ?8 D# o, x' x ■姜汁牛肉饭' N4 S% A9 }8 O) t" H/ b
鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。
: W) l3 K4 O% Z- n7 G ■牛肉煮胡椒
% K0 ?, h. s3 {: z, P; Z, r 牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。1 J* @) }* H7 i
■糯米小麦粥
0 u4 N0 ]& G' C3 |* b& D$ c 糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。
3 z- \. N. y( d! y; k ■锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。
6 G |5 p. G3 [; L' W" a# Y 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
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发表于 2011-2-25 14:59
发表于 2011-2-25 15:22
