TA的每日心情 | 慵懒 2019-11-25 13:44 |
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发表于 2009-12-15 11:17
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新茶贮存五法
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宋国林
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' P$ d" h2 I1 p; R+ | H( X# e* `1 R 茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验,提供一些贮存新茶的诀窍,供参考。. O' i7 k& x0 z6 s) V6 O9 |
1 \3 G9 g) r$ Y 生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。
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木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。
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) b. G D/ R: w, m8 S7 F; q! R9 I I 暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。2 Q! h, e+ L9 T1 P# P9 h3 F
! I+ T/ u& J7 W" c 化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。* V6 X6 g3 w& I8 F" z8 W ^* n; h
# n3 _* j+ n) n+ o( D( G7 ] 冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。' R5 o+ X' i. W, M
. K' @- C( w3 D) C, Q- ? 另外,茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。% N) Y2 o( T/ [) y* s: ^
& d/ f& z; k7 A6 a3 m(摘自《中国老年报》) |
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