美容菜谱

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南瓜圆子粥的做法

: X2 L! ]+ E& C* ^$ K南瓜切大块去瓤，放入蒸锅中蒸十五分钟，用勺子把南瓜肉取出来
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蒸南瓜的同时，将糯米粉加少白糖、适量温水，揉成面团，再揉成小圆子



煮一锅水，沸腾后将揉好的小圆子倒入，煮至小圆子全部漂起，口感软糯后捞出备用
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, I* g7 O- M1 ~# F南瓜肉加牛奶放入搅拌机中搅拌均匀，倒入煮锅中小火加热，煮至牛奶微沸，放入小圆子，再煮两分钟即可

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佛手瓜薏仁排骨汤的做法

0 J9 ]- S' @9 t- t合掌瓜去籽切块；薏仁先泡水30分钟； 蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用

排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净

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将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可

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香菇鱼片粥的做法

大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

# `( F2 A: t: Z* m7 A3 s鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

& q2 s: y. l( b- U" w7 h9 b香菇洗净去蒂，切成片
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芹菜洗净，切成丁

" _( q% N1 `" s( N米煮至软烂后，放入香菇片

再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

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腰果玉米的做法
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( y3 r4 o1 K, W+ s" [材料集合图：
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, \7 M4 k7 I: r7 y  ]将芹菜摘洗干净，切成小段。
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将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
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炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了

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海带黄豆猪蹄汤的做法
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9 `5 ]. O& @) I" F2 A# {8 w/ E! t8 @材料集合图：


做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制
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将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可

2 @. F) B3 N& B, _大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块

将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污
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炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒；此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜

, ?$ G8 p3 W/ J6 d: t1 x- G7 f  u大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈

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西芹杞子炒百合的做法

鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用

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西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用



: w: P1 `; R" r% l8 L炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
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加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
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1 t4 J* Z% M6 ^# S9 T  f加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可

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西芹杞子炒百合的做法
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2 ], m5 V( X" s8 F8 ~& P; k5 z. H鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用
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: I3 ?- X4 x+ y$ Z 西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
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9 Y! L, c% M, b' u" ?炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒

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加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
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加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可

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葡萄干苹果粥的做法
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材料集合图：



2 t& x, g  K, e! F" c- t将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块；
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$ d% w: o& }" g6 |. v+ T1 d- f
& J! A0 |" C8 z( m( [1 _7 @% p大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。

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脆皮炸豆腐的做法

6 U) I: H5 H4 P, }, a将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。
( I5 ?* L( J9 M) P  U+ E- N
/ L4 n$ ~" v8 _: G坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。

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菜心炒鸡肝肉的做法
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先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
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) D$ z% u( p! w" y7 Z9 K/ P& D5 r. h嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
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9 G3 f% t+ s) G炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。