茶意禅道 空灵缘于尘世

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浅话“茶”字的起源

在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》中，称之为“荼草”或 “选”； 南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；此外，还有“诧”、“奼”、 “茗”、“荼”等称谓，均认为是茶之异名同义字。唐代陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。总之，在陆羽撰写《茶经》中，对茶的提法不下10余种，其中用得最多、最普遍的是荼。由于茶事的发展，指茶的“荼”字使用越来越多，生有了区别的必要，于是从一字多义的“茶”字中，衍生出“茶”字。陆羽在写《茶经》时，将“荼”字减少一划，改写为“茶”。从此，在古今茶学书中，茶字的形、音、义也就固定下来了。

茶叶在中国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。

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大相国寺素茶：还自心本来清净

大相国寺始创于公元555年，是为我国历史上第一座“为国开堂”的“皇家寺院”，北宋时大相国寺的住持由皇帝赐封。该寺历史悠久，是我国汉传佛教十大名寺之一，在中国佛教史上有着重要的地位和广泛的影响。据《东京梦华录》、《水浒》记载：每遇斋会，凡饮食茶果，动使器皿，虽三五百分，莫不咄嗟而办。当时寺内还设有茶头一职，专门为皇帝、状元、各国使节、僧侣特制大相国寺素茶。可见，早在宋代，大相国寺已经有了专门的选茶、制茶、泡茶的专门机构。

大相国寺宏观法师介绍，2002年心广方丈升座以来，大相国寺再度中兴，三坛大戒法会全球直播，大相国寺佛乐被评定为中国非物质文化遗产项目， 500全铜罗汉即将升座、7层88米的资圣阁即将举行奠基仪式，香客纷纭。在此基础上，大相国寺仍不断挖掘和弘扬大相国寺优秀的传统文化，在经过2年的筹备后，即将于近日推出大相国寺系列素茶。
% \7 z; b5 K/ Q& @* U魏晋以后，一些佛教禅师发现茶有提神益思解乏的作用，正好解决因午后不食及夜晚参禅出现的精力不够、又乏又困的问题，因而多方搜求或四处种植，大量饮用，推动了社会上饮茶风气的形成。尤其在唐代禅宗创立之后，许多禅寺奉行农禅并重，种植、培育、制作了一些茶叶精品，久而久之成为了名茶。由于佛教戒酒，因此茶就成为了佛寺最重要的饮料。
宏观法师说，茶道就是要你通过茶的实际生活，在心路的历程中，净治明相，观察自心现量，清除你自己心灵所受的污染，善自心现，远离尘垢，消除烦恼，还你自心本来清净的现实而已
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缥缈仙境，碧螺春的发源地

缥缈峰景区海拔达三百三十六米，为太湖七十二峰之首，因经常被云雾笼罩，犹如传说中的缥缈仙境，因此得名。缥缈峰景区总面积五平方公里，由缥缈峰、水月坞、涵村坞组成，景区内有十公里环山公路和五公里步行道，主要景点有“碧螺春”茶的发源地墨佐君坛、唐代“茶圣”陆羽像、梁羽生武侠小说中的八阵图石阵、水月禅寺等二十余处景点。

“莫愁怀抱无消豁，缥缈峰头望太湖”。登临缥缈峰顶的瞭望塔，但见云雾缭绕其中，碧螺春茶漫山飞翠，清澈小溪叮咚作响，三万六千顷太湖尽收眼底。修葺一新的一代江南名刹水月禅，又称贡茶院，是碧螺春茶的发源地，在唐宋时期成为贡品的小青茶就是碧螺春的前身。出了水月禅寺，长髯飘飘的陆羽“热情相迎”，茶圣形象一览无余。
据载，当年陆羽和好友在西山明月湾登岸，到西山考察茶事。经包山寺方丈推介前往水月禅寺，到寺旁洞庭山产茶历史最早的墨佐君坛边采茶品茶，小青茶即后来的碧螺春由此闻名于世。如今，漫山遍野的碧螺春茶树，踏青扫墓客呼吸着带有茶香的新鲜的空气，回味说不尽讲不完的饮茶故事。
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日本茶道源于中国径山茶宴

800多年前，日本僧人在中国径山寺拜师取经，将中国的禅茶文化带回日本，并发展成为日本茶道。这一口口相传的观点得到日本史料的印证。

据径山寺所在的浙江省杭州市余杭区文化部门查证，日本18世纪百科全书《类聚名物考》记载，日本僧人南浦绍明于1259年将径山茶宴传入日本。这一发现为实证径山茶宴为日本茶道之源提供了重要的文献史料。
此前，包括日本学者在内的众多专家学者都认为日本茶道源于径山茶宴，但是一直没有确凿的文献史料加以佐证，被称为是禅茶文化研究的一道硬伤。
5 b% Y9 h+ U7 b8 d' F, G2009年以来，杭州市余杭区文化广电新闻出版局组织专门力量，深入研究径山禅茶文化，在日本关西大学图书馆查到了相关文献。
6 ?% F. m$ V- F$ F+ }9 v# j' O由18世纪日本江户时代中期国学大师山冈俊明编纂的《类聚名物考》第四卷中记载：“茶宴之起，正元年中（1259年），驻前国崇福寺开山南浦绍明，入唐时宋世也，到径山寺谒虚堂，而传其法而皈。”
/ C! ?) y  ~1 s: z& A: k余杭区文广局有关负责人表示，这一史料记载明确了日本茶道源于我国径山茶宴，成为径山茶宴是日本茶道之源的“铁证”。
/ v8 Q3 E; o3 n* ^4 _径山寺禅茶文化可追溯至唐。僧人举行茶宴，礼佛参禅，并制定了独特礼仪，到了宋朝，其影响覆盖江南，被誉为“东南第一禅林”，并成为中日禅茶交流中心。“茶圣”陆羽也曾隐居径山脚下，写下著名的《茶经》。
作为中国禅门清规和茶会礼仪结合的典范，径山茶宴包括了张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶、谢茶退堂等10多道仪式程序，宾主或师徒之间用“参话头”的形式问答交谈，机锋偈语，慧光灵现，是我国禅茶文化的经典样式
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禅随榻畔 茶烟轻扬落花风

茶与禅有相通之道，均重在主体感受，非深味之不可。饮茶需心平气静地品味，讲究井然有序地啜饮，以求环境与心境的宁静、清静、安谧。参禅要澄心静虑地体味，讲究专注精进，直指心性，以求清逸、冲和、幽寂。品茶是参禅的前奏，参禅是品茶的目的，二位一体，水乳交融。茶禅共同追求的是精神境界的提纯与升华，从而开辟了茶文化的新途径。在民间茶礼方面，由于宫廷茶仪难以效仿，禅院茶礼易为一般老百姓接受，因此，它对佛教影响也很大。

自释迦以来，佛教重要修行之一，就是坐禅。要求独自一人跏趺而坐，头正背直“不动不摇，不委不倚”，更不能卧床而睡，90天为期。此外，还规定过午不食，不饮酒、不食荤。于是既有提神醒脑、驱除疲劳困倦，又有清心修行的茶，成为禅僧必不可少的饮料。禅僧坐禅时，每焚完一支香，就要饮茶，一天多的喝到四、五十碗，饮茶有助参禅、面壁省悟的妙用，为越来越多的僧人所亲身体验和感受。唐代《封氏闻见录》载，泰山灵岩寺降魔藏“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此相仿效，逐成风俗”。唐代诗人杜牧的“今日鬃丝禅榻畔，茶烟轻扬落花风”的诗句，更生动地描述了老僧参禅烹茶时闭静雅致的情景。
( ~6 u5 _# C& }8 J3 |6 D禅境和品茶的精神意趣相通，茶的清净淡泊、朴素自然、韵味隽永，恰是禅所要求的天真、自然的人性体验和顿悟的归宿。茶之韵味千万种，说不清道不明，正如禅宗“拈花微笑”，可意会不可言传。品茶品出味，是一种悟，是得道，故茶中有道，茶中有禅
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