橄榄油玉米水果沙拉的做法
材料集合图：
锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟
煮玉米的时候，我们来处理其它的食材，苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用
玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀
蓝莓奶酪切小粒，撒入拌好的沙拉内，即可
凉拌莴笋的做法
准备莴笋一根
洗净去皮
切成细丝，用盐腌5分钟
清水漂过，然后拌上灯笼辣椒酱
西红柿甜蜜腰豆沙拉的做法
材料集合图：
甜蜜豆洗净切斜刀，和红腰豆飞水，捞出待用
西红柿切半圆片，黑橄榄切圈，熟鸡蛋包皮，切成三瓣
将奶 酪与番茄沙司搅拌成酱
盘中码放西红柿片，熟鸡蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，红腰豆，将和好的酱挤在上面即可
苦菊干豆腐卷的做法
将干豆腐皮切成均匀的方片
将苦菊洗干净
炸点鸡蛋酱，鸡蛋酱做法点这里：素版炸酱面
在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱
将干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可
茼蒿捶鸡丝的做法
将鸡脯肉洗干净去掉上面残留的脂肪等杂物
茼蒿摘去叶子洗干净切成寸段
将洗好的鸡脯肉横切成1.5厘米厚的大片
两面沾满干淀粉放在案板上
先用肉锤的凸起面将肉片拍松再用光滑面将肉片拍成2毫米左右的大薄片 （用擀面杖和刀背制作的的可以将肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些）
将所有拍好的大薄片切成丝（粗细自己掌握）
取一锅烧开一些清水，滴入少许料酒和植物油，在撒少许盐
将鸡丝放入开水锅中用筷子拨散，大火，再开锅就好了，关火捞出，控净水，晾凉
然后就用这锅水将茼蒿杆也烫一下，然后捞出过凉水，倥净水分
将煮好的鸡丝茼蒿和所有的调料都放入大碗中拌匀即可
樱桃小萝卜的做法
樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎
蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁
倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可
酱牛肉的做法
材料集合图：
牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小
将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可
牛肉浸过之后，我们来焯水。（看见那浮沫没？是没出完的血水，所以别省略这一步哦）锅中倒进足够量的水，烧开后，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮4-5分钟后，将牛肉捞起，水倒掉不用
锅洗净后，下如牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉——我倒进了3L的水
煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。糖的量不用多，10g就行；酱油主要是上色用，根据自己家的酱油品种看着办，我搁了2勺草菇老抽，感觉颜色刚刚好
继续煮20分钟
20分钟后，连肉带汤转入紫砂汤煲内，用小火煮2小时后加入盐，即可。我个人比较迷恋紫砂煲和砂锅，如果家里不方便的话，那就还是用先前的锅，但是20分钟到了之后，要转小火，再继续炖
口重的，就可以：切点蒜末姜末，再切点小米辣，弄点芝麻，用油烧热——完了把这芝麻蒜末红油浇在牛肉片上，这是凉吃，可以下酒滴。或者：切点杭椒片或者青椒片，搁点姜蒜末，和牛肉片一起下锅里炒两三分钟，这算热吃，下饭蛮好滴，嘿嘿。
橄榄油拌手撕鸡丝的做法
芹菜去叶洗净后斜切成薄片备用
鸡胸肉放入冷水锅内，放入一瓣花椒，两片香叶后大火煮开，煮到鸡肉能用筷子轻松插过，然后焖几分钟
鸡胸肉捞出过冷水，不烫手后取出开始撕鸡丝，顺着鸡肉纹理一条条撕下放入碗中
麻辣花生米放入保鲜袋后用擀面杖或者碗底敲碎，放入碗中
调入几滴醋、几滴六月鲜酱油、盐、味素、芝麻后放入一汤匙橄榄油拌匀即可
三丝炒面的做法
胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段
锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开
加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起
热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生
加入火腿丝，翻炒片刻
加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀
加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色
加入香葱段再翻炒片刻即可
芹菜火腿拌香干的做法
将芹菜老叶去净切成段，香干切丝，火腿切丝，大蒜成蓉
锅内烧开水，放入香干煮1分钟捞起
再投入芹菜汆烫10秒即可捞起
姜汆烫好的芹菜及香干丝浸入冰开水中约5分钟，取出沥干水份
放入火腿丝、芹菜段、香干、蒜蓉及所有调味料拌均，放置腌制10分钟即可