爽口酸辣瓜条的做法
黄瓜切条用盐腌4小时
沥干瓜条中的水份
加入糖，醋，鸡粉
油加热后炸花椒及辣椒
将炸好的油浇在瓜条上，拌均继续腌2小时
手撕皮蛋的做法
材料集合图：
松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎
大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀，放入冰箱腌制1小时
最后食用前轻轻拌匀即可
番茄鲜蔬沙拉的做法
番茄黄瓜分别洗净切片，洋葱横切成圈
取一只干净的碗，倒少许橄榄油
加入白醋
加入红酒，调和成油醋汁
蔬菜装盘，淋上油醋汁
洒少许综合香草，翻拌均匀即可
双茄拌菜的做法
将长茄子洗净去蒂去皮（不去皮也可以），放入蒸锅或者微波炉中蒸熟（变软，用筷子可以捅破），晾凉以后用手撕成细条，放入碗中待用
番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；青椒洗净去籽去筋，切成小块
将番切块、青椒块和大蒜一起放入石臼中
用石杵将所有材料捣碎
在捣碎的茄汁里面加入橄榄油、酱油、醋、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可
凉拌木耳的做法
木耳用清水泡开，洗净
滚水中焯一遍，捞出沥干，适当改刀切小片
樱桃萝卜切薄片
萝卜，木耳一起密封置冰箱冷藏2小时
两勺橄榄油，两勺红酒醋，适量剁碎的干番茄，混匀
淋在木耳萝卜片上，加盐，黑胡椒调味
撒少许切碎的香菜梗即可
凉拌芝麻西芹胡萝卜的做法
将芹菜，胡萝卜分别切丝儿
将芹菜丝儿和胡萝卜丝儿用沸水焯一下（如果喜欢生吃胡萝卜的就可省略步骤，所以，如果犯懒，可以略过第二步，直接进入第三步）
放入适量盐，白砂糖，醋，香油，芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以吃了
十香如意菜的做法
蔬菜高汤做法：
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC
洋葱去皮切大块,蒜头去皮
所有材料切大块,锅烧热后用油炒香.倒入所有水,大火煮开后小火煮约1个半小时即可
翡翠调味冻做法：
在高汤中加入1勺味啉,少许生抽
把吉利丁2片剪小后用冰水泡软,沥干水分后放入1碗高汤中
凉后放入冰箱冷藏约1小时即可
十香如意菜做法：
黄豆芽洗净去根,香菇木耳泡发切丝
笋煮熟切丝.百叶切丝,用苏打水泡软
榨菜丝用水洗去盐味,姜丝泡水
锅内放入3大匙油,放入黄豆芽炒到软盛出备用
另加3大匙油,放入香菇和笋丝,依次放入榨菜,豆腐丝,木耳,百叶,姜丝,芹菜段,胡箩卜丝炒至变软
加入黄豆芽,拌匀,加入少许糖和盐,关火后滴几滴麻油即可
将翡翠冻拈碎后垫在盘底,放上如意菜即可
制作材料
栏目：凉菜 做法：拌 口味：咸鲜味 人数：2人份 难度：新手尝试 烹饪时间：5分钟 主料：
金针菇
适量
菠菜
适量
调料：
食盐
适量
酱油
适量
米醋
适量
香油
适量
花椒粉
适量
白芝麻
适量
水
适量
金针菇拌菠菜的做法
烧一锅热水，加盐和油，分别焯熟菠菜和金针菇，金针菇过凉
然后加入调料拌匀即可
凉拌杂菜的做法
蘑菇洗净，入沸水中焯熟，沥干后撕成细丝
豆芽，菠菜分别焯水，过冷河，菠菜切段
香菜洗净，切碎，干红椒切丝
蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、红椒丝装大碗中，另在另一小碗中配制调味料
拌好，装盘
糖醋水萝卜的做法
小水萝卜洗净后用刨丝器刨成细丝（如果你的刀法好可以用刀切）
然后调入白米醋和白糖，充分拌匀
放入冰箱冷藏室冰镇1个小时即可（这步很重要不能省略）