飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:17

冰糖银耳莲子粥的做法
冰糖银耳莲子粥的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,冰糖银耳莲子粥口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

冰糖银耳莲子粥的制作材料:
主料:莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.


冰糖银耳莲子粥的做法:
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂.

2. 银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.

3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅.接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些.

4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.然后盖上盖子. 一直煲40分钟.

5. 40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.搅拌着熬.

6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内.夏天嘛.晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用. 啊.味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富,香甜软糯,冰饮最佳.夏季好食谱噢.

提示:也可以和大米或其他的米一起熬制。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:17

冰糖银耳莲子粥的做法
冰糖银耳莲子粥的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,冰糖银耳莲子粥口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

冰糖银耳莲子粥的制作材料:
主料:莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.


冰糖银耳莲子粥的做法:
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂.

2. 银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.

3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅.接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些.

4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.然后盖上盖子. 一直煲40分钟.

5. 40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.搅拌着熬.

6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内.夏天嘛.晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用. 啊.味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富,香甜软糯,冰饮最佳.夏季好食谱噢.

提示:也可以和大米或其他的米一起熬制。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:18

西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料:
主料:西红柿两个,鸡蛋两个
辅料:精盐,食用油,鸡精

西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法:
1、食用油两匙,放锅中大火加热至七八成热,再浇一碗凉水。(小心,会有水气溅起来,有时候还会有火苗)

2、西红柿洗净切薄片,水开后放入

3、鸡蛋打散,放盐搅拌均匀,

4、水开后放入鸡蛋,稍加搅拌

5、碗中放少许鸡精,等一分钟左右汤出锅盛入碗中,即可

喜欢葱的话,可以起锅后撒入少量葱花更香。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:19

牛筋煲的做法
牛筋煲的做法的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,牛筋煲的做法口味属于,做法属类。

原料:
牛筋l00克,火腿片,红枣六粒去核,甘笋、姜少量,上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许。

做法:
1、牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少放许,然后用滚水提透待用;

2、下油三汤匙,爆香姜,放入调味、牛筋、红枣、甘笋后煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:19

牛肉泡饭石锅的做法

牛肉泡饭石锅的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,牛肉泡饭石锅口味属于,做法属类。

馋好几天饺子了,一直说要做,可也一直懒。上午去超市大采购来着,回来已没力气弄饺子,正好网购的韩国辣酱到撩,于是做个简单美味的牛肉泡饭石锅。

哈,其实家里并没石锅,这个名字源自前几天去吃石锅饭,某城很RP的要了个牛小排泡饭石锅,上上来味道倒是不错的但热度经久不褪,一顿饭吃得大汗淋漓,被烫得狼狈不已。还是自己在家做好。盛出来晾着,该刷网页的刷网页,该玩游戏的玩游戏,啥时候泡饭凉了,消消停停慢慢吃~

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:20

南瓜百合汤的做法
南瓜百合汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,南瓜百合汤口味属于,做法属类。

万圣节后遗症的南瓜,还是上个月底买的南瓜了,一直没有时间吃,乘着还没坏赶紧切了一段拿来炖汤。
材料:南瓜、百合
做法:南洗净切片,放入锅中加少量水煮15分钟,倒入炖盅里与百合同炖半小时即可。
功效:滋阴润燥、降血脂

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:21

暖心暖胃羊肉窝蛋粥的做法

暖心暖胃羊肉窝蛋粥的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,暖心暖胃羊肉窝蛋粥口味属于清香味,做法属煮菜类。

羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。

用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。

羊肉窝蛋粥做法:

1、材料:羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克;

2、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;

3、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;

4、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:22

韩式辣牛肉汤的做法
韩式辣牛肉汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,韩式辣牛肉汤口味属于香辣,做法属炖菜类。

MM回国度假的前一天来我家吃饭,

我于是心里一直记怪着她上次提到的韩式辣牛肉汤,这次还打电话问了下忱头妈妈。准备好了材料本来准备晚饭做滴,可是俺们中午吃地太饱了,晚饭MM粒米未进。嗯,来日方长,回来再给你做吧,也正好让我有机会多操练几次

韩式辣牛肉汤.通常看到的这款汤都做地很辣,大冬天的时候配着米饭似乎非常过瘾.

然而其实并不用和辣椒粉/油较劲,个人口味不同,嗜辣程度有异,即使在韩国,也有很多人做的这个汤并不很辣.(我的意思就是,你完全可以按照自己的口味来,不必忌讳那些每天将正宗二字挂在嘴上的人)

查到的资料上说韩式辣牛肉汤的前身居然是狗肉汤,因为能接受食狗肉的人毕竟有限,慢慢演变到后来才发展了现今的大众菜肴辣牛肉汤

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:23

乌鸡山药汤的做法
乌鸡山药汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,乌鸡山药汤口味属于咸鲜,做法属炖菜类。

材料:乌鸡一只山药200g

配料:枸杞大枣花椒葱姜

做法:

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。

2、砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。

4、后加入山药,适量盐调味即可。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:46

黄鱼汤羹的做法
黄鱼汤羹的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,黄鱼汤羹口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

黄鱼汤羹的制作材料:
主料:黄鱼1条、雪里蕻150克、火腿40克、葱1根、姜2片 辅料: (1) 料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、水淀粉 3大匙、胡椒粉少许、香油少许 (2) 蛋清2大匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙


黄鱼汤羹的做法:
1.黄鱼剔下鱼肉后,留下鱼骨;用2大匙油爆香葱、姜片,放入鱼骨略煎,然后淋料酒,加高汤烧开后,改小火煮10分钟,捞除所有杂质,只留下汤汁。

2.黄鱼肉切丁,拌入调味料(2)略腌;雪里蕻洗净、切丁;火腿煮熟、切碎末。

3.黄鱼肉放入高汤内略煮沸,再放入雪里蕻,加盐调味,然后以水淀粉勾芡,使汤汁微稠。

4.撒入火腿屑、胡椒粉,并淋入香油即可盛出。

Tips:
1.如果要利用鱼骨烧高汤的话,不用加入高汤亦可,直接用煮好的鱼汤即可。
2.雪里蕻入锅后不要煮太久,也不能加盖,以免变黄。
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