飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:52

什锦羹汤的做法
什锦羹汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,什锦羹汤口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

什锦羹汤的制作材料:
主料:豆腐一方块 香菇50公克(2朵)红辣椒10公克 甜豆40公克 胡萝卜片20公克 笋片30公克 榨菜末10公克 芹菜末10公克调味料:油1汤匙,姜片2片,高汤2碗 ,油膏1/2汤匙,盐1小匙 糖1小匙,淀粉水1汤匙,香油1小匙


什锦羹汤的做法:
1、材料切片。

2、豆腐先入油锅中炸过。

3、锅热入油爆香姜片及香菇,放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中,淋上香油洒上芹菜末即好。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:52

玉米番茄羹的做法
玉米番茄羹的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,玉米番茄羹口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

玉米番茄羹的制作材料:
主料:西红柿500克,玉米酱罐头1个,奶油1大匙,精盐、味精、生粉各适量,香菜少许。


玉米番茄羹的特色:
咸甜酸香,汤浓味美。
玉米番茄羹的做法:
1.西红柿去皮切成丁;玉米酱罐头1个,奶油一大匙,精盐、味精、生粉各适量,香菜少许。

2.净锅置火上,掺入清水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下,再倒入西红柿丁,续烧至沸后改小火,将奶油徐徐下入锅中,调入精盐、味精,最后用生粉勾薄芡,起锅盛入玻璃窝盘中,撒上香菜即成。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:53

银耳莲子羹的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,银耳莲子羹口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

银耳莲子羹的制作材料:
主料:干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料:冰糖100克 水3杯


银耳莲子羹的做法:
1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注:此汤具养阴润肺,生津整肠之效。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:54

山楂莲叶排骨汤的做法
山楂莲叶排骨汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,山楂莲叶排骨汤口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

山楂莲叶排骨汤的制作材料:
主料:山楂一两新鲜荷叶一角   排骨十二两   乌梅两枚   生薏米一两


山楂莲叶排骨汤的做法:
拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;

新鲜荷叶用清水洗干净。

先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用勐火煲至水滚,

然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

注意:
由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:54

南瓜糊糊的做法
南瓜糊糊的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,南瓜糊糊口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

南瓜糊糊的制作材料:
主料:老南瓜1.5Kg(1/2個), 糯米面4杯, 小豆1杯, 糯谷面1杯, 豌豆1杯, 面粉1/3杯, 水10杯, 鹽4小勺


南瓜糊糊的做法:
1) 把老南瓜洗淨﹐分成四份,除去种子﹐倒放在平鍋裡。並把小豆﹐豌豆也洗淨放在一起加水煮熟。
2) 開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛糊繼續煮小豆和豌豆﹐並將南瓜取出 用勺子颳去肉。
3) 把颳的南瓜繼續放在平鍋裡煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米 面和糯谷面搖勻。太稀時也可以加一點面粉。用鹽調味﹐並為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜。
4) 可以盛在大碗裡吃﹐也可以盛一勺蘸黃荳粉或豆沙吃。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:54

韭菜滚花蛤汤的做法
韭菜滚花蛤汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,韭菜滚花蛤汤口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

韭菜滚花蛤汤的制作材料:
主料:韭菜150克,花蛤肉200克
辅料:生姜3片。

韭菜滚花蛤汤的特色:
韭菜滚花蛤汤,鲜美可口,有益气助阳、滋阴健胃的作用。
韭菜滚花蛤汤的做法:
韭菜洗净,切段,晾干水分;花蛤肉洗净,稍浸泡。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和生姜,武火煲沸后,下韭菜和花蛤肉,滚至熟,调入适量食盐和少许生油便可。可供3~4人用。

飘飘凌凌 发表于 2009-12-19 23:55

法式香培青豆汁浓汤的做法

法式香培青豆汁浓汤的做法简单是5eat汤粥的做法菜谱里的常见菜,法式香培青豆汁浓汤口味属于,做法属类。
菜系及功效:美味粥汤

法式香培青豆汁浓汤的制作材料:
主料:洋葱1/4棵,培根两条
辅料:青豆仁少许,白脱油1/4块,白浓汤适量,盐、味精少许


法式香培青豆汁浓汤的做法:
1.先将洋葱、培根切丁备用

2.把洋葱、培根、青豆仁加白脱油用文火轻炒

3.把炒过的蔬菜加入适量的高汤在果汁机内搅拌

4.蔬菜汁倒进白浓汤,再加入盐及味精,煮沸后盛入汤盘即可。

妖火 发表于 2009-12-20 01:54

:@又是做菜 ··不敢兴趣 ··

蝴蝶梦 发表于 2009-12-20 08:42

汤煮人间百味
水灌浩瀚金山

mitsui918 发表于 2009-12-20 11:13

飘姐家菜谱真多。。。
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